đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
yeubepgiadinh
Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 214 công thức món ăn & 347 bài blog

ca bien

Cá biển là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Mời bạn cùng “đi chợ” với YBGĐ để chọn một số loại cá biển quen thuộc.

 

Cá thu
Đây là một trong những loại cá biển thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo... Cá thu chứa omega-3, có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglandins, liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực, phòng bệnh tim mạch, thậm chí cả ung thư vú. Ngoài omega-3, thịt cá thu còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng như sắt, phốt pho, canxi, kẽm... Vitamin trong cá thu cũng rất dồi dào, nhất là nhóm B như B2, B12 và vitamin PP. Cá thu còn có công dụng rất đặc biệt là làm đẹp da, giảm mụn, nhất là mụn bọc. Các món ngon từ cá thu rất nhiều và dễ chế biến như cá thu chiên, sốt cà, kho rau răm, hấp hoa hẹ, sốt chanh dây…

 

Cá chim
Đây được xem là đặc sản hàng đầu trong các loại cá biển vì cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giàu omega-3, protein. Dân gian có câu: “Chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 loại cá ngon, bổ nổi tiếng.
Theo Đông y, cá chim có công hiệu kiện tỳ, dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt. Nên dùng khoảng 200 - 250g/ngày.

 

Cá bớp
Thịt cá bớp chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn rất ngon.
Thành phần dinh dưỡng của cá bớp chứa nhiều protein, ít cholesterol, đặc biệt nhiều omega-3, iốt, phốt pho, canxi.
Dùng cá bớp nấu cháo cho bé sẽ là món ăn tuyệt vời. Với bà mẹ sau sinh, cá bớp nấu với gừng, nghệ không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn tăng chất lượng sữa.
Cá bớp thích hợp với món kho, nướng, hấp, nấu canh, lẩu hoặc làm các món như sushi, sashimi.

 

Cá mú
Cá mú đỏ, cá mú sao, cá mú cọp, cá mú nghệ, cá mú đen luôn được ưa chuộng vì thịt trắng, ngọt, dai. Thịt cá mú ít chất béo, giàu omega-3, vitamin, protein, khoáng chất. Mỗi bộ phận của cá đều chế biến được nhiều món ngon, đặc biệt là da và bao tử, dùng cho món gỏi, xào...

 

Cá ngừ
Đây là thực phẩm tuyệt vời để kích thích khẩu vị trong khi duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Cá ngừ cũng có thể giúp hạ huyết áp và cholesterol. Nghiên cứu cho thấy omega-3, axít béo có rất nhiều trong cá ngừ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm đau đối với người bị viêm khớp, giảm biến chứng của bệnh hen suyễn. Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ngon như um, kho nước dừa, cuốn bánh tráng...

 

Nguồn: Theo tạp chí Yêu Bếp Gia Đình số 14

 

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận
  • haisanquangngai

    haisanquangngai

    15:15 10/04/2014

    HẢI SẢN QUẢNG NGÃI
    *Đặt hàng trực tiếp từ website : www.haisanquangngai.com
    -Giao hàng nội thành TP.HCM

    -Hơn 100 hải sản tươi và ngon

    -Đặt hàng online, cực nhanh và thuận tiện:

    *Gọi điện thoại trực tiếp cho chúng tôi: 0968.307.468

    *www.facebook.com/liokjng

    *Skype: haisanquangngai.com

    *Yahoo: haisanquangngai

    *Đặt hàng qua email: info@haisanquangngai.com

    *Phục vụ số lượng sỉ & lẻ

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • cutechick
    cutechick

    13840

    Bài viết: 42

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61