đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Sườn non ram 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 42 công thức món ăn & 39 bài blog

Sườn non ram
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Thịt sườn non400-500gr
Hành khô2củ
Tỏi1/2củ
Hạt nêm thịt heo1muỗng cà phê
Đường cát2muỗng canh
Nước mắm ngon2muỗng canh
Tiêu 1/2muỗng cà phê
Dầu ăn/mỡ nước1muỗng canh

Sườn non ram là món ăn theo kiểu nam bộ nên vị ngọt là điểm nhấn của món,từng miếng thịt sườn ngọt mặn hài hoà ăn cùng cơm trắng thật là ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1. Chặt sườn thành từng miếng vuông nhỏ cỡ ba phân.Hành tỏi băm nhỏ,tiêu giã nát chứ không nhuyễn như xay.

    - Ướp vào thịt 1 muỗng nước mắm,1 muỗng đường,1 muỗng cà phê hạt nêm,chút tiêu. Để chừng 30' cho thấm gia vị.

     

    2. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn cùng 1 muỗng đường vào,mở lửa nhỏ đảo cho đường tan chảy thành caramen.

     

    - Đổ thịt ướp vào chảo,đảo đều tay chừng 5' cho thịt săn lại.

    - Thêm vào thịt 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường nữa,đảo đều.

    - Hạ lửa riu riu,đậy nắp lại.Chừng 5' mở nắp xào lên một lần cho tới khi nước thịt sánh lại vàng nâu.

     

    - Nêm lại cho vừa ăn,tắt bếp.Múc ra dĩa ăn cùng cơm trắng và cà chua,dưa leo ...

    * Không vì muốn nhanh mà mở lửa lớn,chỉ riu riu thôi cho thịt chín từ từ và thấm đều gia vị.

    * Có thể nêm nếm theo khẩu vị của bạn nhưng món này phải ngọt ngọt mới đúng kiểu.

    * Mua sườn non miếng dày,nhiều mỡ chút mới mềm ngon.

    Chúc các bạn ngon miệng !

     

     

     

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • EgretGrass

    EgretGrass

    15:49 16/03/2012

    ew ngon quá T.T bây giờ là 4g chiều :((
    Mình thích mở lửa thật to lúc sườn vừa thả vào đảo đều để thịt đỡ ra nước đồng thời mặt ngoài săn nhanh, miếng thịt vàng hơn, hơi dai và xém góc :">

  • donang

    donang

    15:45 10/08/2012

    nấu thế này thịt có bị dai không bạn? tại t nấu thường cho tý nước nhưng mà vẫn dai.

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39403

    Bài viết: 1445

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61