đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Thạch Rau Câu 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

camphuong2802
Đầu bếp: camphuong2802

camphuong2802 đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

Thạch Rau Câu
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • dưới 100000đ

Nguyên liệu

Rau câu1000g
Dấm chua1000ml
Phèn chua30g
Đường kính1500g
Tinh dầu chuối7ml
Nước lọc

Thạch màu trắng trong , thơm mùi dầu chuối , vị ngọt mát .Thạch nguyên khối không bở , vữa , nhát cắt mịn và bóng , giòn

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bỏ rau câu cào nước lạnh , vò rửa sạch , để ráo . Hòa 1/3 số phèn chua vào nước lã đổ rau câu vào ngâm 10 giờ , vớt ra rửa sạch , lại tiếp tục ngâm nước phèn , làm như vậy đến ngày thứ ba vớt rau câu ra để ráo . Cho rau câu vào nồi nước , cho giấm vào , đặt lên bếp đun sôi nhỏ lửa trong 3-4 giờ cho rau câu chín nhừ , đổ ra vải dày lọc lấy nước trong , bỏ bã . Tiếp tục đun cho cạn nước , đổ vào chậu để nguội ,thạch sẽ đông cứng . Cho đường vào nước lã , đun sôi , lọc sạch , để nguội . Khi uống thái thạch thành hạt lựu nhỏ hoặc thái chỉ , xúc vào cốc , đổ nước đường ướp lạnh hoặc cho đá vào , vẩy dầu chuối , uống lạnh .

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61