• 11/05/2012 08:29 - 25771 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: camphuong2802

camphuong2802 đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Đơn giản
• dưới 100000đ

Thạch màu trắng trong , thơm mùi dầu chuối , vị ngọt mát .Thạch nguyên khối không bở , vữa , nhát cắt mịn và bóng , giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bỏ rau câu cào nước lạnh , vò rửa sạch , để ráo . Hòa 1/3 số phèn chua vào nước lã đổ rau câu vào ngâm 10 giờ , vớt ra rửa sạch , lại tiếp tục ngâm nước phèn , làm như vậy đến ngày thứ ba vớt rau câu ra để ráo . Cho rau câu vào nồi nước , cho giấm vào , đặt lên bếp đun sôi nhỏ lửa trong 3-4 giờ cho rau câu chín nhừ , đổ ra vải dày lọc lấy nước trong , bỏ bã . Tiếp tục đun cho cạn nước , đổ vào chậu để nguội ,thạch sẽ đông cứng . Cho đường vào nước lã , đun sôi , lọc sạch , để nguội . Khi uống thái thạch thành hạt lựu nhỏ hoặc thái chỉ , xúc vào cốc , đổ nước đường ướp lạnh hoặc cho đá vào , vẩy dầu chuối , uống lạnh .

    

Các bài liên quan