đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Thịt kho nước cốt dừa 56 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

bokute
Đầu bếp: bokute

Căn bếp nhỏ của tớ ;): http://lomoxobep.blogspot.com/

bokute đã gửi 27 công thức món ăn & 0 bài blog

Thịt kho nước cốt dừa
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ
Nước cốt dừa
1 củ hành khô
Nước hàng, đường, nước mắm

Thịt kho thì chắc ai cũng biết làm rùi, bản thân mình cũng làm nhiều nhưng chưa bao giờ gọi là "đạt chuẩn" cả. Sau nhiều lần lượn lờ hóng hớt mình tìm được cách làm này, khá là thành công, nay xin chia sẻ lại vs mọi ng ạ :)

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đun sôi 1 nồi nước rồi cho thịt vào trần sơ chừng 10 phút. Việc trần qua này giúp thịt bớt hôi, ngấm gia vị và phần mỡ sẽ rắn chắc hơn :)

    Vớt ra để nguội 1 chút rồi thái miếng dày chừng 1cm.

    Cho 1 thìa cafe đường vào ướp với thịt chừng 30 phút - 1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon.

  2. 2

    Đun nóng chút xíu dầu (ít thôi vì thịt này mỡ rùi mà :d) rồi phi thơm hành khô nè.

    Cho thịt vào xào săn, nêm hạt nêm và nước mắm.

  3. 3

    Cho nước cốt dừa, nước hàng và chút xíu nước vào nồi. Đậy vung om nhỏ lửa cho thịt chín mềm.

    Thịt chín mềm rồi vẫn tiếp tục đun, nhỏ lửa thôi, cho mỡ trong thịt chảy ra, thơm ngon lắm ý =p~. Chú ý cẩn thận ko cháy nhé.

  4. 4

    Món thịt kho trông đơn giản nhưng yêu cầu cũng rất khắt khe. Thịt mềm, phần mỡ thì dai dai giòn giòn mà lại ko bị béo ngấy nữa. Đây chỉ là cách làm cơ bản cho món thịt kho thôi, còn nguyên liệu thì các bạn ứng biến thêm được nhé, như là thay cốt dừa bằng nước dừa tươi hay thêm vài quả trứng rán, chút cùi dừa... Món ăn sẽ càng ngon hơn ;)

     

    Ăn nóng cùng cơm trắng thì cực ngon. Phần mỡ thì rưới lên cơm, trộn thêm tý muối vừng nữa thì cơm cứ phải gọi là hết nhẵn ;)

  5. 5

     

    Mời các bạn ghé thăm blog của mình:  http://lomoxobep.blogspot.com

    hay facebook: http://www.facebook.com/pagelomoxobep

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 10 bình luận
  • minhduy

    minhduy

    10:15 12/10/2011

    chẹp chẹp, sáng dậy đã thấy rất nhiều món ngon, thèm cơm quá

  • apo

    apo

    17:41 12/10/2011

    Trời ơi, buổi chiều đói meo râu mà đọc bài này. Thèm không chịu nổi. Ực ực!

  • cici2989

    cici2989

    10:09 28/11/2011

    cam on ban chia se nha

  • cici2989

    cici2989

    10:10 28/11/2011

    cam on ban chia se nha

  • tieucolovely

    tieucolovely

    15:36 15/12/2011

    Cho mình hỏi nước Hàng là nước gì vậy?

  • bokute

    bokute

    15:44 15/12/2011

    Nước hàng hay còn gọi là kẹo đắng bạn ạ. Bạn có thể mua ngoài hàng - gọi đúng là kẹo đắng là người ta hiểu. Ngoài ra còn có dạng đóng chai be bé, bảo là mua nước hàng chắc là người ta sẽ hiểu thôi.

    Ah, nói phức tạp thế chứ nó là đường đun cháy đó bạn. Bạn cho tý đường vào đun cho cháy nâu ra (đừng cháy khét đấy nhá) rồi cho xíu nước vào cho nó tan thành màu nâu - giống như khi bạn làm nước caramen cho bánh flan ấy ^^

  • cobedethuong

    cobedethuong

    09:13 08/02/2012

    món này ăn cơm ngon lắm..........nhìn thèm quá chị ạ

  • quachhien

    quachhien

    10:00 01/07/2012

    món này ngon toá bạn ơi....chưa làm đã cảm nhận được mùi vị sẽ ra sao rùi...ực..c..

     

  • quachhien

    quachhien

    10:00 01/07/2012

    món này ngon toá bạn ơi....chưa làm đã cảm nhận được mùi vị sẽ ra sao rùi...ực..c..

     

  • hoatigon264

    hoatigon264

    16:46 27/08/2012

    tuyệt!!!

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16