Sấu ngâm đường

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

1 ly nước sấu ngâm đường giúp giải cơn khát mùa hè thật đã. Còn chờ gì nữa, bạn hãy trổ tài làm món giải khát đãi bạn bè thôi nào.

Nguyên liệu
  • 500g Sấu non
  • 200g Đường phèn
  • 1 ít Nước vôi trong
  • Muối, gừng
Cách làm

sau-ngam-duong-1

  • Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn quanh quả sấu chừa một ít thịt quả còn bám vào hạt. Đem ngâm với nước phèn chua pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà lại không bị thâm.

sau-ngam-duong-2

  • Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Cho 1 lít nước vào nồi, cho đường phèn và một ít muối vào nấu cho tan chảy.

sau-ngam-duong-3

  • Cho gừng vào. Vớt sấu từ tô cho vào nồi nấu sôi lên. Để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc uống với nước đá.
sau-ngam-duong-4

Sấu ngâm đường

 

Bí quyết:

Mua sấu không quá già hay quá non, chọn quả vỏ hơi sần sùi và đều tay cho đẹp mắt.

Cắt khoanh tròn quả sấu vừa đẹp mắt, nước sấu dễ tiết ra và thịt quả cũng ngấm đường ngon hơn.

Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà không bị thâm.

Chúc bạn ngon miệng với món này !

(Theo Eva)

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn