Tắc xí muội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sau những ngày Tết, những quả tắc (quất) vàng ươm được hái xuống làm nước giải khát. Nếu không dùng để uống tươi hết thì bạn có thể làm món tắc xí muội để uống dần, vừa thơm miệng vừa trị ho, viêm họng.

Nguyên liệu
  • 500g tắc vừa chín vàng
  • 300g đường cát
  • Chút xíu muối
Cách làm

Tắc xí muội 1

Tắc xí muội

  • Tắc rửa sạch, để ráo nước.
  • Cắt đôi quả tắc, vắt nước và hạt, để riêng vỏ tắc.
  • Lọc bỏ hạt tắc, giữ lại nước.
  • Vỏ tắc cắt thật nhuyễn.
  • Trộn đường, chút xíu muối và nước tắc vào vỏ tắc đã cắt nhuyễn. Ướp vài tiếng cho thấm.
  • Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp vỏ tắc trộn bên trên vào, sên với lửa riu riu khoảng 15 phút.

Tắc xí muội 2

  • Khi nước tắc sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.
  • Nhắc xuống để nguội rồi cho vào keo thủy tinh đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.

Chúc các bạn sẽ có một ly tắc xí muội thơm ngon nhé!

Đăng lúc:
22 món ăn Điểm tích lũy: 50

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    Hosta
    Ngoài ra, sau khi trộn đường và nước cốt vào vỏ tắc, các bạn có thể mang đi phơi nắng khoảng 3-4 ngày là dùng được, không cần sên.
    15/02/2013, 22:52