đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Tôm chiên phồng xốt mayonnaise chua 22 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

Tôm chiên phồng xốt mayonnaise chua
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 70.000 VNĐ

Nguyên liệu

Tôm sú 300 gram
Bột chiên giòn 1 bịch
Soda lạt ( club soda ) 1 lon
Chanh, ngò, xốt mayonnaise, tỏi băm, hành tím băm, muối, dầu ăn

Vẫn là món tôm lăn bột truyền thống, nhưng đã thay thế một chút nguyên liệu hiện đại, kèm thêm là một loại nước sốt beo béo rất quen thuộc. Đem đến một món ăn khai vị, ăn chơi thật sự thú vị

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tôm : chúng ta rửa sạch, cắt bỏ đầu và bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng. Sau đó dùng kéo phập khoảng 5 đường ngang bụng tôm - khi chiên tôm sẻ không bị cong.

    Sau đó ướp vào tôm 1 ít tỏi băm và 1 ít hành tím băm. Sẽ không nêm gia vị gì hết vì nước xốt và bột đã vừa ăn.

    Cho bột chiên giòn ra tô, chừa lại 1 ít bột khô để áo tôm lần 1. Thêm vào bột 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.Châm nước soda lạt vào bột từ từ và quậy đều.Tiếp tục đánh đến khi bột có độ sệt mà khi chúng ta kéo cây khuấy lên thấy bột chảy từ từ xuống là được, để bột nghĩ 10 phút.

    Cho 3 muỗng lớn xốt mayonnaise ra chén. Cắt nhuyễn 1 ít ngò. Nêm vào xốt 1/3 muỗng cà phê muối. Thêm vào ngò đã cắt nhuyễn và nước cốt 1/2 trái chanh, quậy đều.

     

  2. 2

    Tôm sau khi thấm hương liệu và bột đã nghĩ ngơi. Ta áo tôm qua 1 lớp bột khô trước, sau đó là bột ướt. Chiên ngập trong dầu nóng ở mức lửa trung bình. Nếu lửa quá lớn bột sẽ khét mà bên trong tôm chưa chín, nếu lửa quá nhỏ khi bột vàng thì tôm bị trong sẽ bị khô và dai.

     

    Chiên lửa trung bình, ta sẽ có lớp vỏ bột giòn rụm, phần bột và tôm bên trong sẽ vừa chín tớl, vẫn còn mềm và ướt.
      ^^!
     
     
    Tôm sau khi chiên cho ra giấy thấm bớt dầu.Dùng nóng với nước xốt. Tôm khi cắt ra, bên trong sẽ rất mềm như ruột bánh mì.^^!
     
     
    Rưới nước xốt và cùng thửng thức nào :))
    Chua chua, giòn giòn, béo béo..... yummy yummy :D
    Chúc bà con thành công ^^!Sói.
     
    Hãy NẤU và ĂN theo cách riêng của bạn ^^! : http://www.facebook.com/pages/Simple-And-Fast-Cooking-With-Wolf/275514775797790
     
     
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 4 bình luận
  • huongduong

    huongduong

    07:28 23/09/2011

    Hãy "wolf" theo cách của bạn !

  • mrbartender

    mrbartender

    09:26 23/09/2011

    @huongduong : hi hi hi tớ like mạnh câu ấy của bạn cập nhật vào page gấp mới được ...............quá đã

  • huongduong

    huongduong

    16:05 23/09/2011

    Thèmmmm Giá mà được ăn món này của sói làm, đã phải bít

  • mrbartender

    mrbartender

    22:45 23/09/2011

    @ Huongduong : thấy nó cũng khá đơn giản mà hãy thử làm cho những người thân của bạn cùng thưởng thức nhé ^^! 

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61