• 10/06/2011 17:31 - 37300 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 158 công thức món ăn & 108 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 70.000đ

Những chú tôm tròn tròn được bao bởi những sợi “tóc vàng” khoai tây béo giòn, chút sốt chanh chua chua để mẹ và bé có thể vẽ lên những câu chuyện cổ tích.

Các bước thực hiện

1. 1

   Chanh Mỹ vắt chút nước cốt. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ nguyên đuôi, khía lấy chỉ đen, hấp qua. Khoai tây cạo vỏ, ngâm trong nước cho khỏi thâm. Dùng bào bào ½ sô khoai tây thành những sợi dài, hấp qua cho mềm.  ½ số khoai tây còn lại luộc chín, tán nhuyễn.

2. 2

   Trộn đều khoai tây với giò sống, quấn quanh mình tôm, rắc bột năng lên mặt những cuốn tôm. Đun nóng dầu ăn, thả tôm vào chảo chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu. Trang trí rau xà lách, cà chua bi, rau cần, cho tôm vào vỏ nửa trái chanh. Làm sốt chanh, muối, đường vừa ăn, chấm kèm tùy thích.
   
   Mẹo: Khoai tây sống rất giòn, dễ gãy khi cuốn, để đảm bảo sợi khoai không bị đứt nên hấp qua cho khoai mềm sẽ dễ cuốn hơn.
    

   Trích nguồn Tạp chí Bếp Gia Đình ( www.bepgiadinh.com ) 

• tôm cuộn
• khoai tây

Các bài liên quan