đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Trứng cuộn lạp xưởng chua 14 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

minhduy
Đầu bếp: minhduy

My love is you!

minhduy đã gửi 109 công thức món ăn & 130 bài blog

Lớp trứng vàng ngậy quyện đều với lạp xưởng chua trông thật ngon mắt.
  • dưới 30 phút
  • Cầu kỳ
  • 45,000đ

Nguyên liệu

Trứng vịt5cái
Lạp xưởng chua2cây
Giò sống100gr
Thịt nạc heo50gr
Giấy bạc1tấm
Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Ngò rí, ớt sừng, dưa leo muối
Cà chua bi, cà chua trái to

Món trứng thường ngày sẽ trở nên thơm ngon hơn khi được kết hợp với vài cây lạp xưởng chua.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ngò rí rửa sạch, bằm nhuyễn. Giò sống cho ra tô, cho thịt heo xay, ngò rí vào, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, ít muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều, quết thật dai. Lạp xưởng chua rửa sơ qua nước lạnh, luộc vừa chín tới, để ráo.

  2. 2

    Múc một muỗng giò sống ra đĩa có thoa dầu, cho lạp xưởng luộc vào chính giữa, dùng giấy bạc bọc lại thành cuộn hình trụ, đem hấp vừa chín tới, để nguội, lấy ra.

  3. 3

    Đập trứng vịt ra tô, đánh cho tan lòng đỏ, ướp với ít hạt nêm, tiêu. Bắc chảo dầu, tráng trứng thành từng lớp mỏng. Xếp chồng khoảng 3 lớp trứng ra đĩa, cho khối thịt vào chính giữa, dùng giấy bạc cuộn bên ngoài thành hình trụ, cất tủ mát. Khi ăn đem ra xắt khoanh. Trang trí dưa chuột ngâm, ớt, cà chua tỉa hoa.

    Trích nguồn: tạp chí Bếp Gia Đình 

    http://www.bepgiadinh.com

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99