đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Trứng gói cơm xá xíu 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 163 công thức món ăn & 108 bài blog

Trứng gói cơm xá xíu
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 70.000đ

Nguyên liệu

Tôm sú100gr
Thịt nạc heo100gr
Lạp xưởng tươi 50gr
Đậu bi-bo50gr
Cà rốt50gr
Trứng gà5cái
Gạo4chén
Bột xá xíu1bịch
Hành lá, ngò rí
Tỏi, dầu ăn
Muối, tiêu, đường, hạt nêm

Hãy tận hưởng vị dẻo thơm của những hạt cơm tròn quyện đều với xá xíu, lạp xưởng và những hạt đậu bi – bo lựt xựt gói trong “hoa sen vàng” là lớp trứng chiên nóng hổi.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1.    Tôm luộc chín lấy chỉ đen trên lưng, xắt hạt lựu. Lạp xưởng tươi luộc chín, xắt hạt lựu. Thịt heo ướp chút muối, 1 muỗng cà phê đường, bột xá xíu để khoảng 15 phút cho thấm. Phi thơm tỏi, cho xá xíu vào xào hơi chín, nêm lại chút muối, đường cho vừa ăn rồi đem nướng lấy mùi thơm. Sau đó xắt hạt lựu.

  2. 2

    2.    Gạo vo sạch, nấu chín, để nguội. Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu, luộc chín mềm. Đậu bi-bo luộc chín. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Phi tỏi thơm, lần lượt cho tôm, thịt xá xíu, lạp xưởng, trứng gà vào xào sơ sau đó cho cơm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường, hạt nêm. Trứng tráng mỏng, cho ra đĩa. Cho cơm vào đĩa có lót trứng, gói lại, tỉa cánh hoa.

    Mẹo vặt: Khi nấu cơm, bạn nên cho ít nước để cơm khô, khi chiên sẽ dễ giòn, ngon hơn.
     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 20 - 2011

    (www.bepgiadinh.com)

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • php2006
    php2006

    14129

    Bài viết: 74

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99