đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Vịt quay 19 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

doanchial
Đầu bếp: doanchial

Thật vui vì gặp được mọi người cùng đam mê nấu nướng với mình!!!!

doanchial đã gửi 5 công thức món ăn & 1 bài blog

Vịt quay
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ
  • 120 000

Nguyên liệu

vịt 1 con 3-3.5kg
hành, tỏi, quả mác mật khô,
Dầu ăn,đường, dầu hao, mạch nha, tiêun ngũ vị hương

Món ăn nổi tiếng được chế biến với các gia vị của người Việt, hương vị mới đặc biệt lạ mà quen, mọi người cùng thử nhé

Các bước thực hiện

  1. 1
     Cho mạch nha, muối vào nồi dun với khoảng 2 lít nước, đun sôi. 
  2. 2
     Vịt làm sạch, lấy bơm bóng bơm vào dưới da cho phần da tách khỏi phần thịt ( bước này sẽ giúp da vịt thật giòn và phồng khi dội mẫu) Cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, mác mật, cùng tất cả các gia vị vào. 
  3. 3
     Cho hỗn hợp 2 vào bụng vịt, khâu kín lại 
  4. 4
     Mang 3 trần chín trong hỗn hợp 1. 
  5. 5
     Phơi vịt cho ráo,(nên phơi tối thiểu là 2 giờ đồng hồ, để cho da vịt ráo, ròn bóng và gia vị trong bụng vịt ngấm.
  6. 6
      Cho dầu ăn vào chảo, để vịt lên giá, lấy mỡ rưới đều lên vịt đến khi vàng rộm. 
  7. 7
     Vịt để nguyên con,lấy dao cắt thịt cuốn kèm bánh phở, rau sống, rau thơm chấm với nước trong bụng vịt.
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 6 bình luận
  • fatcat

    fatcat

    23:16 03/07/2010

    Món vịt quay này mình có thể tự làm tại nhà, thích nhỉ

  • thanhbinh19391

    thanhbinh19391

    23:36 03/07/2010

    nhìn hình giống con vịt đang múa hihi

  • doanchial

    doanchial

    23:53 03/07/2010

    Cũng không khó lắm, bạn nào thích thì cứ thử nhé, nếu thắc mắc gì nếu biết mình sẽ trả lời, chúc mọi người thành công

  • izabenlapham

    izabenlapham

    09:54 04/07/2010

    Coi bộ khó thật
    Nhìn thật hấp dẫn

  • TieuKhue

    TieuKhue

    09:58 08/04/2011

    Bạn ơi, quả mác mật là quả gì? Có thể mua quả đó ở đâu? Nếu không có quả đó thì món ăn này có kém hương vị không?

  • doanchial

    doanchial

    23:05 16/04/2011

    Mac mat la mot loai qua gia vi, ban co the ra cac hang kho lon o cho hoi nguoi ta qua mac mat kho, con qua mac mat tuoi thi hoi kho mua va chi co theo mua thoi, day chinh la qua cua cay co la thuong dung cho vao cac mon thit lon quay day. neu ko co thi se mat ngon di nhieu


hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng