• 12/12/2011 14:43 - 41991 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: patkjisung

patkjisung đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 150000

dung vao nhung dip le tet vui tiec tung va .nhat la vao dip giang sinh dang lanh the nay

Các bước thực hiện

1. 1

   
   - Hành tây trắng bóc vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc.
   - Tỏi đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
   - Hành lá lấy phần trắng cắt khúc, đập dập
   - Chanh muối: cắt làm 4.
   - Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn với rượu.
   - Vịt moi dưới bụng lấy bộ đồ lòng ra, chà với muối + gừng + rượu, rửa thật kỹ, ướp tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu mè, để vịt thấm nửa giờ. Lòng vịt rửa sạch, xắt hoa.
   - Cho chanh muối và hành lá lấy phần trắng vào bụng vịt, may lại thoa hắc xì dầu ngoài da vịt, chiên vàng.
   - Cho nước dừa xiêm nấu sôi, cho vịt vào tiềm. Nêm xì dầu + tiêu + muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn, tiềm độ 40 phut cho vịt được mềm. Vớt vịt ra bỏ chanh muối ở bụng vịt, nước tiềm vịt nêm chút nước chanh muối cho có mùi, cho hành tây. Nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.
   - Xếp vịt ra thố rắc ngò + tiêu. Món này dùng nóng với mì + ớt thái khoanh + xì dầu.

Các bài liên quan