đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Xôi gấc 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

thuy205
Đầu bếp: thuy205

"Đơn giản trong suy nghĩ và hành động"

thuy205 đã gửi 40 công thức món ăn & 2 bài blog

Xôi gấc
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 70.000 VNĐ

Nguyên liệu

Nếp Bắc hạt tròn 1kg (mình thích dùng nếp này vì hạt xôi sẽ không bị nhão nát như nếp ngỗng)
Gấc chín 1 trái (khoảng 1kg)
Dừa nạo 200g
Chút muối, 150g đường

Xôi là món điểm tâm có thể dùng vào bữa sáng hay bữa xế. Đặc biệt xôi gấc rất giàu vitamin A. Món xôi gấc hấp cùng nước cốt dừa hấp dẫn ta không chỉ bởi màu sắc mà còn cả hương thơm béo ngậy nữa.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Nếp ngâm khoảng 8 tiếng (ngâm trước khi đi ngủ, sáng là dùng được)

    - Gấc chín lấy phần cơm đỏ ra một cái tô, thêm chút rượu nếp cho thơm, đánh đều.

    - Gạo đã ngâm, vo sạch, đổ ra rá cho ráo nước, xóc chút muối vào.

    - Dừa nạo vắt lấy khoảng 200ml nước cốt.

    - Cho gấc vào gạo và trộn đều.

    - Đổ gạo vào xửng hấp khoảng 20 phút, đảo xôi cho đều. Hấp xôi thêm 10 phút nữa, rồi đổ nước cốt dừa vào xôi, vừa đổ vừa đảo cho xôi thấm đều nước cốt dừa. Tiếp tục hấp xôi 20 phút.

    - Xôi chín lấy ra tô và cho khoảng 150g đường vào xôi trộn đều. Để xôi nguội bớt xôi sẽ kết dính trở lại.

    - Trình bày xôi ra dĩa.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348