Món ngon hàng ngày
Cá thu nướng rim thịt ba chỉ vừa lạ vừa ngon

[afamily.vn] - Ngày đăng 20/09/2010

Món cá thu nướng rim thịt ba chỉ khi ăn cùng bát cơm nóng hổi mới thấy hết được vị thơm của cá nướng, béo ngậy của thịt và cái dẻo ngọt của cơm gạo mới…

Nguyên liệu:

Cá thu tươi cắt khúc: 200g-300g
Thịt ba chỉ: 150-200g
Hành khô
Nước mắm, bột nêm, gia vị, đường, nước hàng.

 

Cách làm: 

Cá thu cắt khúc, rửa sạch, ướp chút hành khô đập dập cho thơm

Nướng trên than hoa cho tới khi thấy thơm vàng hai mặt khúc cá là được. (Nếu không có điều kiện để nướng cá, bạn có thể đem rán).

Sau khi nướng xong, nếu khúc cá to, bạn có thể cắt đôi hoặc cắt tư tùy ý.

Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn. 

 

Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, đun tới lúc sôi thì đổ đi nước đầu cho sạch bọt. Cho thêm nước tới ngập thịt, bắc lên bếp đun tiếp.

Khi nồi thịt sôi, nêm nếm gia vị, nước mắm, bột nêm, đường. Bạn nên cho nhạt một hơn khẩu vị bình thường một chút thì tới lúc nước thịt cạn là vừa.

Đun lửa vừa cho tới khi thấy thịt mềm, nước trong nồi còn sâm sấp thì cho nước hàng vào, xóc đều cho thịt lên màu đều và đẹp. Lúc này mới cho cá thu nướng vào cùng hành khô đập dập.

Đậy vung nồi, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ khoảng 10 phút thì lật mặt cá một lần cho cá ngấm nước thịt. Rim như vậy tới khi gần cạn hết nước trong nồi là được.
 
Bày ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

 

Chúc các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

 
» Cua lột sốt cay - Ngày đăng 20/09/2010
» Cá hấp trứng - Ngày đăng 20/09/2010
» Cháo cua đồng - món ngon bình dị - Ngày đăng 20/09/2010
» Cà ri nướng - Ngày đăng 20/09/2010
» Ngọt thơm bún bò giò heo - Ngày đăng 20/09/2010
» Chua ngọt gà xốt cam tươi - Ngày đăng 20/09/2010
» Thực đơn lạ từ cá - Ngày đăng 20/09/2010
» Chả lươn cuốn lá lốt - Ngày đăng 20/09/2010
» Cật heo thập cẩm - Ngày đăng 20/09/2010
» Canh gà nha đam - Ngày đăng 20/09/2010
» Chả trứng đậu hũ - Ngày đăng 20/09/2010
» Bò hầm sốt tiêu đen - Ngày đăng 20/09/2010
» Khoai môn xào: bùi - thơm - ngậy - Ngày đăng 20/09/2010
» Đậu Nhật chiên xù sốt thịt băm - Ngày đăng 20/09/2010
» Trứng cút sốt chua cay - Ngày đăng 20/09/2010
» Cà tím dồn thịt - Ngày đăng 20/09/2010
» 5 phút với canh ngao rau cải - Ngày đăng 20/09/2010
» Cánh gà hấp nấm đông cô - Ngày đăng 20/09/2010
» Món nhậu: Lòng gà chưng - Ngày đăng 20/09/2010
» Cơm rang gà BBQ - Ngày đăng 20/09/2010

Món ăn chế biến từ Cá thu

Tự tay nấu món truyền thống
Ngày đăng 30/08/2010
Bún chả cá thu
Ngày đăng 28/08/2010
Cá sốt rượu nho đỏ
Ngày đăng 26/08/2010

Video


Cá thu kho nước tương
[Món ngon mỗi ngày]


Cá thu hấp rau răm
[Món ngon mỗi ngày]
Cá thu chiên nước tương
[Món ngon mỗi ngày]
Cá chiên ngâm nước mắm
[Món ngon mỗi ngày]
Loading..
online
288017 visitor