Món ngon hàng ngày
Gỏi cá hồi xốt chanh dây

[afamily.vn] - Ngày đăng 21/09/2010

Xốt chanh dây có vang trắng kèm theo sẽ làm dậy mùi chanh dây, khi trộn với cá hồi cũng có công dụng khử mùi tanh của cá lẫn tôm.

 

Nguyên liệu: 1 phần ăn

- Cá hồi phi lê: 100g
- Tôm sú: 100g
- Bơ: ½ trái
- Dưa leo: ½ trái
- Chanh dây: 1 trái
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Vang trắng: 2 muỗng xúp
- Húng quế: một ít

Chế biến & trình bày:

Tôm sú luộc với vang trắng, lột vỏ. Cá hồi cắt hạt lựu nêm một chút muối tiêu. Bơ cắt hạt lựu. Dưa leo bỏ hạt cắt sợi. Dùng khuôn tròn định hình một lớp dưa leo dưới cùng, tiếp tục xếp lớp tôm luộc, trên lớp tôm là lớp bơ cắt hạt lựu và trên cùng là lớp cá hồi.

Xốt chanh dây: lấy phần ruột chanh dây trộn với muối, đường, tiêu và vang trắng. Nêm lại cho vừa ăn. Khi ăn rưói xốt chanh dây lên gỏi

Mẹo bếp:

Tôm luộc bằng vang trắng giúp tôm khử mùi tanh và thơm hơn. Xốt chanh dây có vang trắng kèm theo sẽ làm dậy mùi chanh dây, khi trộn với cá hồi cũng có công dụng khử mùi tanh của cá lẫn tôm.
 
 
 
Theo SGTT

 
» Canh chua miền Nam - Ngày đăng 21/09/2010
» Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi - Ngày đăng 21/09/2010
» Cá điêu hồng chiên & gỏi xoài - Ngày đăng 21/09/2010
» Thơm bùi: Tôm xào hạt điều - Ngày đăng 21/09/2010
» Đậu hũ luộc và trứng muối - Ngày đăng 21/09/2010
» Ngon và lạ: Nộm măng 1 nắng - Ngày đăng 21/09/2010
» Cháo lươn ngon ngọt - Ngày đăng 21/09/2010
» Gà hầm khoai tây nhanh mà ngon - Ngày đăng 21/09/2010
» Bún dọc mùng đổi món ngày cuối tuần - Ngày đăng 21/09/2010
» Dưa chuột hấp miến - Ngày đăng 21/09/2010
» Lẩu riêu cá chép - Ngày đăng 21/09/2010
» Thịt bò hầm ngô và củ sen - Ngày đăng 21/09/2010
» Bữa cơm đặc trưng Nam Bộ: Canh chua chả cá và cá rô kho tộ - Ngày đăng 21/09/2010
» Canh tôm củ cải - Ngày đăng 21/09/2010
» Lươn xào măng - Ngày đăng 21/09/2010
» Lạ miệng món trứng tráng ngao - Ngày đăng 21/09/2010
» Xôi đậu 3 màu dẻo bùi lắm nhé - Ngày đăng 21/09/2010
» Cuốn ăn ngon hơn - Ngày đăng 21/09/2010
» Đậu bắp luộc chấm xì dầu chưng tôm - Ngày đăng 21/09/2010
» Bò xào ngũ sắc - Ngày đăng 21/09/2010

Món ăn chế biến từ Cá hồi

Video


Khai vị cá hồi táo trộn
[Món ngon mỗi ngày]


Canh chua cá hồi
[Món ngon mỗi ngày]
Loading..
online
18855 visitor