Món ngon hàng ngày
Cá thu kho tiêu riềng

[phunuonline.com.vn] - Ngày đăng 26/10/2010

PNO – Vị cay của tiêu xanh và thơm nồng của riềng sẽ giúp món cá thu ngon hơn.

 
 

Nguyên liệu:

- 2 lát cá thu (khoảng 400g).
- 2 chùm tiêu xanh (khoảng 30g).
- 1 củ riềng nhỏ.
- 1 củ hành tím.
- 4 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh bột nêm.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 2 muỗng dầu ăn.
- ½ chén nước dừa tươi.

 

Thực hiện:

Cá thu rửa sạch, lột bỏ xương, cắt khúc cỡ 2cm x 4cm (dày 2cm, dài 4cm) ướp bột nêm cho thấm, để khoảng 30 phút.

Hành, riềng bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt lát mỏng, thái sợi nhỏ. Tiêu để nguyên chùm.

Đổ dầu ăn vào chảo, chiên cá thu cho vàng mặt ngoài (để khi kho cá không bị nát), gắp cá cho vào một cái niêu.

Phi thơm hành, riềng, tiêu rồi trút tất cả vào niêu cá. Tiếp tục nêm bột nêm, nước mắm, đường. Bật bếp liu riu lửa, để cá thấm gia vị, cuối cùng cho nước dừa vào kho tới khi cạn là được.

Đoàn Xuân

 
 
» Mắm tép và mắm tép chưng thịt - Ngày đăng 25/10/2010
» Sò điệp áp chảo xốt gừng - Ngày đăng 25/10/2010
» Gà tẩm bột giòn tan mà không cần dầu rán - Ngày đăng 25/10/2010
» Đuôi heo hầm - Ngày đăng 25/10/2010
» Chả gà trứng bắc thảo - Ngày đăng 25/10/2010
» Cá mú chưng gừng - Ngày đăng 24/10/2010
» Sò điệp chiên xù - Ngày đăng 24/10/2010
» Cua lột trứng muối - Ngày đăng 24/10/2010
» Thơm lừng cánh gà nướng dầu hào - Ngày đăng 23/10/2010
» Cải ngồng xào lạp xưởng - Ngày đăng 23/10/2010
» Cả nhà nhâm nhi: Chân gà tàu xì - Ngày đăng 22/10/2010
» Khoai tây viên nấm - Ngày đăng 22/10/2010
» Mực xào cay - Ngày đăng 21/10/2010
» Thịt viên củ sen - Ngày đăng 21/10/2010
» Lưỡi heo nướng sa-tế - Món nhậu cuối tuần - Ngày đăng 21/10/2010
» Giò heo nhồi thịt - Ngày đăng 21/10/2010
» Càng cua đồng rang muối ớt - Ngày đăng 21/10/2010
» Kem pho mát dâu tây cho Ngày của nàng - Ngày đăng 20/10/2010
» Sườn non nấu đậu - Ngày đăng 20/10/2010
» Đãi cả nhà: Cá basa om mẻ - Ngày đăng 20/10/2010

Video


Cá thu kho nước tương
[Món ngon mỗi ngày]


Cá thu hấp rau răm
[Món ngon mỗi ngày]
Cá thu chiên nước tương
[Món ngon mỗi ngày]
Cá chiên ngâm nước mắm
[Món ngon mỗi ngày]
Loading..
online
316002 visitor