Món nhẹ
Bánh tart dừa - hương vị mới cho mùa thu

[afamily.vn] - Ngày đăng 01/11/2010

Bánh tart dừa là sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm, thơm bơ, lẫn vị bùi bùi, béo béo của dừa, một món tráng miệng tuyệt vời cho ngày thu mát mẻ.

Các bạn thử làm bánh cùng với mình nhé, với nguyên liệu như thế này, mình làm được 1 cái to, và 2 cái nhỏ.
 
 
 
Vỏ bánh tart:

 
- 100 gr bột mì
- 15 gr đường cát
- 20 gr bơ làm tan chảy
- 1 trứng gà so
- 20 ml sữa tươi
- 1 chút muối
 
Nhân dừa:

 
- 100 gr dừa rám nạo (dừa hơi già) 
- 75 gr đường cát
- 50 ml nước
- 3 thìa cà phê bột nếp 
- 1 muỗng cà phê va ni nước
 


Cách làm:

 
 

- Trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Lấy 1/2 lòng đỏ để quét mặt bánh.

- Cho bột mì, đường, bơ, muối, phần trứng còn lại, sữa tươi vào từ từ, trộn đều, nhồi bột đến khi mịn, dẻo.
 
 

Nhân:

 
 
Ép bột vào khuôn

Bánh:

Cán bột mỏng khoảng 4mm, ém bột vào khuôn tart, dàn bột đều khuôn, cho nhân dừa lên.
Cán tiếp 1 miếng bột mỏng nữa, sau đó cắt sợi. Bắt chéo hình caro lên mặt bánh.
Quét lòng đỏ trứng lên từng sợi bột trên mặt bánh.
 
Bánh mới ra lò, thơm ngon, giòn, béo
 

Làm nóng lò trước, nướng bánh ở 180 độ C trong 12-15 phút (tùy lò) khi bánh vàng mặt là được.
 
 
Chúc các bạn thành công!
 
 
Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Nấu sôi nước, đường cho đến khi khuấy nặng tay, trút dừa vào đảo đều cho dừa thấm đường, tắt bếp, cho bột nếp, vani vào trộn đều.Vỏ:

 
» Bánh mỳ mini nóng giòn, thơm phức - Ngày đăng 29/10/2010
» Lạ miệng với món súp bí đỏ kem tươi - Ngày đăng 29/10/2010
» Bỏng ngô tại nhà, đơn giản mà vui - Ngày đăng 24/10/2010
» Panna cotta dâu tây - Ngày đăng 24/10/2010
» Mousse cam không cần lò nướng - Ngày đăng 23/10/2010
» Bánh dứa - Ngày đăng 22/10/2010
» Làm bánh Tiramisu thật ngon - Ngày đăng 19/10/2010
» Kem quả bơ ngầy ngậy - Ngày đăng 19/10/2010
» Tráng miệng bổ dưỡng: Pudding đu đủ - Ngày đăng 18/10/2010
» Bánh muffin chocolate cho 1 ngày năng động - Ngày đăng 18/10/2010
» Bánh Churros cho ngày trở gió - Ngày đăng 16/10/2010
» Panna cotta xoài ngọt mát - Ngày đăng 14/10/2010
» Thạch hoa quả bạc hà - Ngày đăng 12/10/2010
» Giải nhiệt với sinh tố quả lê - Ngày đăng 11/10/2010
» Ngọt ngào sữa bắp - Ngày đăng 11/10/2010
» Chè ngô khoai lang - Ngày đăng 07/10/2010
» Panna cotta vị cà phê quyến rũ - Ngày đăng 29/09/2010
» Ăn nhẹ: Bánh khoai tây xúc xích - Ngày đăng 29/09/2010
» Chè khoai nếp - Ngày đăng 29/09/2010
» Banana Muffin - Bánh chuối nướng thơm lừng - Ngày đăng 28/09/2010
Loading..
online
23468 visitor