Thực phẩm và sức khỏe
Chuối - ngon, bổ, khỏe

[afamily.vn] - Ngày đăng 06/11/2010

Chuối là loại thực phẩm khá giàu calori và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Bạn cần cung cấp một lượng chuối vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày để giúp tăng cường tiêu hóa và hệ miễn dịch, giảm mức cholesterol xấu LDL và huyết áp, đồng thời còn giúp tăng cường năng lượng.

 

Thành phần dinh dưỡng của chuối:

Ngoài việc được biết đến là loại trái cây giàu kali (trung bình 422mg trong một trái chuối), chuối còn là nguồn dồi dào những vi dưỡng chất thiết yếu khác như: vitamine
B6, vitamine C, vitamine E, chất xơ, mangan, folate và magie.

Ngoài ra, chuối còn được biết đến là nguồn phong phú các kim loại có ích cho sức khỏe như đồng, canxi, kẽm, sắt và selen. Bên cạnh đó, trong chuối còn có thành phần fructoogliosaccharides (FOS), đóng vai trò như là một chất dinh dưỡng đặc biệt - gọi là prebiotics - cho các loại vi khuẩn có ích trong hệ tiêu hóa. Các nhà khoa học cho biết, chuối chứa thành phần prebiotics tốt nhất trong việc tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật.
 

Những lợi ích về mặt sức khỏe:

Vì chuối là nguồn tuyệt vời FOS và chất xơ, nên nó có tác dụng tăng cường sức khỏe ở hệ tiêu hóa. Các cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng, ăn các loại thực phẩm nhiều chất xơ còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Chất kali có trong chuối không chỉ có tác dụng giúp tái tạo sức khỏe cho những người vừa trải qua những bài tập thể lực tiêu hao nhiều năng lượng, mà còn giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa các chứng bệnh ở hệ tuần hoàn.

Thành phần FOS có trong chuối giúp cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể, đặc biệt là canxi, giúp xương chắc khỏe. Chuối còn là một bài thuốc tự nhiên phổ biến trong việc điều trị bệnh tiêu chảy.

Nhờ vào lượng dồi dào vitamine B6 - một loại vitamine cần thiết cho việc hình thành tế bào mới - chuối có thể giúp cải thiện sức khỏe của hệ thần kinh, gan và chức năng của não. Ngoài ra, vitamine B6 còn giúp tăng cường năng lượng, giúp làn da hồng hào, khỏe khoắn cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

Mặc dù chuối được biết đến là nguồn dồi dào carbohydrate (một dạng đường hữu cơ) phức hợp, nhưng sẽ không gây ảnh hưởng gì tới mức đường huyết của cơ thể. Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ khuyến khích mọi người nên bổ sung chuối vào chế độ ăn hàng ngày, như là một phần của chế độ ăn lành mạnh, giúp tăng cường sức khỏe.
 
 
 
Theo Phụ nữ/Suite 101

 
» Sử dụng hợp lý thực phẩm chức năng - Ngày đăng 05/11/2010
» Ăn móng giò, bổ 'chuyện ấy' - Ngày đăng 05/11/2010
» Cần biết về muối ăn - Ngày đăng 03/11/2010
» Món ăn phòng viêm phế quản - Ngày đăng 02/11/2010
» Những loại rau củ quả ngăn ngừa ung thư - Ngày đăng 02/11/2010
» Ăn thịt vịt giúp trấn định tâm thần - Ngày đăng 02/11/2010
» Lạc - thức ăn, vị thuốc - Ngày đăng 02/11/2010
» Lợi ích của ớt - Ngày đăng 30/10/2010
» Món ăn bài thuốc tốt cho trí não - Ngày đăng 29/10/2010
» Uống nước chanh nóng có lợi cho tiêu hóa - Ngày đăng 28/10/2010
» Màu sắc thực phẩm và sức khỏe - Ngày đăng 24/10/2010
» Dinh dưỡng giúp dễ ngủ - Ngày đăng 23/10/2010
» Món ngon từ gạo lức - Ngày đăng 19/10/2010
» Sử dụng hợp lý thực phẩm - Ngày đăng 18/10/2010
» Nếp than rượu cẩm - Ngày đăng 16/10/2010
» Những thức ăn kỵ nhau - Ngày đăng 15/10/2010
» Thuốc từ hạt vừng - Ngày đăng 14/10/2010
» Những lý do để uống sữa mỗi ngày - Ngày đăng 13/10/2010
» Tác dụng không ngờ của vỏ hoa quả - Ngày đăng 11/10/2010
» Hoa hồng để ... ăn - Ngày đăng 11/10/2010
Loading..
online
24496 visitor