Món ngon hàng ngày
Bánh cuộn trà xanh quyến rũ chưa từng thấy

[afamily.vn] - Ngày đăng 12/11/2010

Các loại bánh làm từ bột trà xanh có vị ngọt và vị hơi đắng trộn lẫn vào nhau rất thú vị.

Hôm nay mình làm bánh cuộn, trước giờ chỉ làm bánh cuộn truyền thống, được sự gợi ý của một người bạn làm thử bánh cuộn trà xanh. Làm xong thì thích luôn, và chưa bao giờ thấy cái màu xanh của bột trà xanh lại quyến rũ đến thế.

 

 

Nguyên liệu:

115g lòng đỏ trứng

175g lòng trắng trứng

115g bột cake flour

20g bột trà xanh

60g nước lọc

5g muối

100g đường

Mứt hoa quả hoặc kem tươi đánh bông

Cách làm:
 

Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô kim loại, đặt trong một bát nước nóng để làm ấm hỗn hợp đến khoảng 43 độ C. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp lòng đỏ và đường nhạt màu và quánh. Thời gian đánh từ 7 đến 10 phút. Sau đó cho nước vào trộn đều.
 

 

Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng, muối và đường cho đến khi lòng trắng bông và tạo thành chóp mềm, chú ý không đánh lòng trắng đến mức bông cứng
 
 
 
Trộn bột cake flour với trà xanh cho đều, sau đó trộn đan xen hỗn hợp bột và lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ làm nhiều lần, trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột được đều
 

Lót giấy nướng bánh lên khay nướng và đổ bột vào khay, dàn bột đều bằng phới, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 7 đến 10 phút là bánh chín.
 

Lấy bánh ra khỏi lò, đặt ngay một tờ giấy nướng bánh khác lên trên và úp mặt bánh xuống, bóc lớp giấy lót khuôn và nhanh tay cuộn bánh lại, để bánh nguội.
 

 

 Khi bánh nguội, trải bánh thành tấm phẳng như ban đầu, phết mứt hoặc kem tươi vào trong bánh và cuộn lại
 

 

Thành phẩm sau khi cuộn bánh
 

 

Hoặc nếu không cuộn, các bạn có thể cắt bánh ra thành từng miếng, phết kem hoặc mứt giữa các lớp bánh như thế này, trông cũng rất hấp dẫn đấy. 

Thế là xong món bánh cuộn rồi, các bạn cùng thử làm nhé. 

 

Bài và ảnh Thanh Hòa

 
» Ăn miến trộn phong cách Hàn Quốc - Ngày đăng 11/11/2010
» Canh củ cải, cà rốt - Ngày đăng 11/11/2010
» Pizza hải sản cho ngày chớm đông - Ngày đăng 11/11/2010
» Mì tàu dễ mà khó - Ngày đăng 11/11/2010
» Chua ngọt giòn giòn: Gỏi táo tôm khô - Ngày đăng 11/11/2010
» Súp cà rốt khai vị đầu đông - Ngày đăng 10/11/2010
» Cà tím tay cầm - Ngày đăng 10/11/2010
» Cánh gà xốt chua ngọt - Ngày đăng 10/11/2010
» Làm gì với bánh mì cũ? - Ngày đăng 10/11/2010
» Thực phẩm xoa dịu cơn đau đầu - Ngày đăng 09/11/2010
» Đậu phụ xốt kim chi, thịt bò - Ngày đăng 09/11/2010
» Bánh canh chả cá ngọt đậm đà - Ngày đăng 09/11/2010
» Thịt gà băm xào bí đỏ - Ngày đăng 08/11/2010
» Cơm chiên thanh cua - Ngày đăng 08/11/2010
» Gà nấu cà ri kem tươi - Ngày đăng 08/11/2010
» Gỏi khô cá hú một nắng - Ngày đăng 08/11/2010
» Gà hầm ngũ quả - Ngày đăng 07/11/2010
» Cuối tuần quây quần cùng ăn bún cá rô - Ngày đăng 06/11/2010
» Cơm rang dứa gà - Ngày đăng 05/11/2010
» Tôm xốt đậu - Ngày đăng 05/11/2010

Món ăn chế biến từ Trứng gà

Tô miến bữa sáng trong 15 phút
Ngày đăng 31/10/2010
Chả gà trứng bắc thảo
Ngày đăng 25/10/2010
Salad trứng ốp-lết
Ngày đăng 14/10/2010
Đổi món: Trứng tráng cốm và tôm
Ngày đăng 29/09/2010
Banana Muffin - Bánh chuối nướng thơm lừng
Ngày đăng 28/09/2010
Kem dâu, kem lá dứa ngọt ngào ngày thu
Ngày đăng 28/09/2010
Lạ miệng món trứng tráng ngao
Ngày đăng 21/09/2010
Trứng hấp sữa
Ngày đăng 21/09/2010
Trứng cuộn hành thơm phức
Ngày đăng 21/09/2010
Bữa sáng nhanh gọn: Mì trứng xào ba rọi
Ngày đăng 21/09/2010

Video


Bánh mì tẩm trứng chiên
[Món ngon mỗi ngày]


Loading..
online
188864 visitor