Món ngon hàng ngày
Cơm rang thập cẩm

[afamily.vn] - Ngày đăng 23/11/2010

Ngoài lý do thay đổi khẩu vị cho gia đình và chiều theo ý thích của chồng, món này còn giúp mình giải quyết hộp cơm nguội của gia đình.

 

 
 
Nguyên  liệu:

- Cơm nguội (khoảng 3 bát ăn cơm)

- Giò lụa (150g) thái hạt lựu

- Trứng vịt (02 quả)

- Rau củ đi kèm: cà rốt và đậu cove thái hạt lựu nhỏ, 02 củ hành tím thái lát (hoặc đập giập), dưa cải chua vắt kiệt nước thái nhỏ, hỗn hợp rau thơm và hành lá thái nhỏ;

- Gia vị: bột nghệ, nước mắm, tiêu bột.
 

Cách làm:

 
- Phi thơm hành với dầu ăn, có cho thêm chút xíu bột nghệ cho màu đẹp

- Cho cơm nguội đã đánh tơi vào đảo đều

- Khi cơm đã được đảo đều và đủ nóng, cho trứng vào hỗn hợp cơm và đảo đều
 
- Đảo đến khi các hạt cơm tách rời nhau thì cho giò đã thái hạt lựu vào đảo tiếp
 
  
- Sau khoảng 5 phút, cho cà rốt và đậu cove thái hạt lựu vào đảo đều với cơm
 
 
- Đảo đều hỗn hợp này trong 2 phút thì bổ sung thêm dưa đã thái nhỏ
 
- Đảo cơm thêm 5 phút nữa và cho thêm 1 thìa súp nước mắm loại ngon,
trước khi tắt bếp cho hỗn hợp rau thơm và hành lá vào đảo đều.
 
- Cơm sau khi rang được rắc thêm hạt tiêu xay nhỏ, ăn nóng kèm với xì dầu và canh tùy khẩu vị
(nhà mình hay ăn cùng canh rau ngót hoặc canh cải cúc)
 
Nhà mình không thích ăn hành phi nên mình không cho vào, mà thay bằng ruốc thịt, ăn cũng rất ngon.
 
 
 
Bài và ảnh Quỳnh Vân

 
» Lẩu Tom Yam - Ngày đăng 23/11/2010
» Nui xào gà cho những ngày bận rộn - Ngày đăng 23/11/2010
» Mới lạ: Tôm xốt dâu tây - Ngày đăng 22/11/2010
» Đau họng, khó ngủ, ăn gì cho đỡ? - Ngày đăng 22/11/2010
» Cánh gà kiểu Mã Lai - Ngày đăng 22/11/2010
» Canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen - Ngày đăng 21/11/2010
» Thịt heo cuộn xốt trái cây - Ngày đăng 21/11/2010
» Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái - Ngày đăng 20/11/2010
» Tôm rim tỏi và nước mắm - Ngày đăng 20/11/2010
» Cuối tuần đổi món: Lươn cuộn dưa leo - Ngày đăng 20/11/2010
» Thơm lừng chả cá thu - Ngày đăng 19/11/2010
» Đậu bắp sả ớt - Ngày đăng 19/11/2010
» Thịt heo áp chảo xốt kem - Ngày đăng 19/11/2010
» Tai lợn ngâm mắm - Ngày đăng 18/11/2010
» Mỳ spaghetti cuộn cà tím - Ngày đăng 18/11/2010
» Thịt gà xào rau củ nóng hổi cho bữa chiều - Ngày đăng 17/11/2010
» Bí ngô xào lá thyme - Ngày đăng 17/11/2010
» Cá nục kho tỏi ớt - Ngày đăng 17/11/2010
» Gỏi bò trộn cải mầm - Ngày đăng 17/11/2010
» Đậu phụ rán xốt xì dầu - Ngày đăng 16/11/2010

Thực phẩm

Loading..
online
649210 visitor