Món ngon hàng ngày
Gỏi trứng cút thuận tiện trong ngày mưa

[afamily.vn] - Ngày đăng 28/08/2010

Món này hôm nào trời mưa không đi chợ được hoặc là dọn tủ lạnh, còn gì mà làm được thì đem ra làm luôn. Rất lạ, ngon và nhanh gọn.

 

Món này là bữa hôm dọn tủ lạnh ở nhà thấy có trứng, cà chua, nên làm tàm tạm vậy, ngon, bổ rẻ, đặc biệt là làm nhanh nữa
 



Nguyên liệu:

_ 30 quả trứng cút hoặc 6 quả trứng gà ( bữa hôm nhà còn trứng cút nên làm luôn)
_ 10 củ hành tím
_ 2 trái ớt sừng.( lựa loại ớt lớn đỏ sẽ không cay, không xài ớt sừng màu vàng vàng đỏ đỏ ăn rất cay, rớt lưỡi ráng chịu  )
_ 3 trái cà chua
_ 100g ngò rí (rau mùi)
_ 100g giá
_ 3 trái chanh
_ 4 tép tỏi
_ Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm:

_ Đập trứng cút vào chén, cố gắng không làm bể trứng
_ Chuẩn bị chảo dầu nóng, nghiêng chén cho từng quả rơi xuống, nếu không quen có thể dùng muỗng múc, các quả trứng cách ra để lúc chiên không bị dính vào nhau
_ Củ hành tím xắt lát hơi dày
_ Cà chua bỏ hột xắt sợi, ớt sứng bỏ hột xắt sợi
_ Giá lặt bỏ đầu & đuôi ( để nguyên cũng được)
_ Ngò xắt nhỏ, chừa 1 ít trang trí
_ Chanh vắt lấy 3 muỗng súp nước chanh, k vắt mạnh tay nước chanh bị đắng
_ Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường + 4 muỗng súp nước mắm + 3 muỗng súp nước chanh quậy đều cho tan
_ Trứng + hành tím xắt lát + ngò xắt nhỏ + 5 muỗng súp nước trộn gỏi trộn đều cho thấm khoảng 15 phút, chừng nào ăn mới trộn giá, cà chua, ớt ( ớt này trộn ăn thơm không cay, nếu muốn cay thì bằm thêm ớt hiểm)
_ Cho gỏi vào dĩa, trang trí ngò lên trên
_ Nước trộn gỏi còn lại băm tỏi ớt cho vào làm nước chấm gỏi

Lưu ý : Nếu làm trứng gà thì đập trứng vào chảo kiểu ốp la rồi dùng sạn chọc bể lòng đỏ cho loang ra lòng trắng, không đánh tan lòng đỏ vào lòng trắng nhé, chiên vàng 2 mặt, cắt nhỏ làm 3 hoặc 4 miếng cho 1 quả trứng
 

Ngọc Trâm
 
» Khoai tây xào kiểu Lyon - Ngày đăng 28/08/2010
» Bò cuộn nấm kim châm - Ngày đăng 28/08/2010
» Bò hầm bí đỏ - Ngày đăng 28/08/2010
» Nóng sốt đầu cá nấu đậu - Ngày đăng 28/08/2010
» Súp gà nấm cho mùa đông - Ngày đăng 28/08/2010
» Cá chép om dưa - Ngày đăng 28/08/2010
» Tôm nướng muối ớt cực dễ mà cực ngon - Ngày đăng 28/08/2010
» Cá tẩm vừng chiên - Ngày đăng 28/08/2010
» Hai món tôm mới lạ mà dễ làm - Ngày đăng 28/08/2010
» Làm trứng cuộn kiểu sushi - Ngày đăng 28/08/2010
» Thịt xông khói cuốn đậu hũ - Ngày đăng 28/08/2010
» Tôm xào xốt Yu Chu Xo - Ngày đăng 28/08/2010
» Cá bống mú đỏ hấp với nấm khô và xốt rượu Thiệu Hưng - Ngày đăng 28/08/2010
» Thăn bò xào cà tím và bạch quả - Ngày đăng 28/08/2010
» Cá lóc kho lạt với củ cải trắng - Ngày đăng 28/08/2010
» Cá lóc quay me - Ngày đăng 28/08/2010
» Gỏi bưởi trong trái bưởi - Ngày đăng 28/08/2010
» Bao tử ếch xào bông hẹ - Ngày đăng 28/08/2010
» Cánh gà đông cô - Ngày đăng 28/08/2010
» Bún cá Hà Tiên - Ngày đăng 28/08/2010
Loading..
online
133563 visitor