Món nhẹ
Vui đón Tết cùng mứt khoai lang dẻo bùi hấp dẫn

[afamily.vn] - Ngày đăng 14/01/2012

Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng thử làm món mứt này nhé!

 
 
 
Nguyên liệu:
 
1kg khoai lang ruột vàng, rửa sạch, gọt vỏ
500g đường trắng
30g vôi trắng (thường bán những nơi bán trầu cau trong chợ)
 
Bước 1:
 
Khoai cắt lát dày khoảng 1cm.
 
Bước 2:
 
Pha mỗi lít nước với 30g vôi trắng, để qua đêm cho lắng rồi lấy phần nước trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai trong khoảng 5 giờ.
 
Ngâm xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.
 
Bước 3:
 
Cho toàn bộ đường vào chung với khoai, ngâm 3 tiếng để đường tan hết. Khi đường tan thì đường tạo ra rất nhiều nước, cứ mỗi 1 tiếng bạn lại trở khoai một lần để đường ngấm đều vào khoai.
 
Bước 4:
 
Cho toàn bộ khoai và đường vào một chảo không dính, đun tới khi nước đường trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ nhất có thể để đường sôi lăn tăn.
 

Trong khi đun thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ khoai đến khi đường ráo và bám đều vào khoai thì tắt bếp.

 
Bước 5:
 
Khi tắt bếp bạn đảo nhẹ tiếp vài lần thì sẽ thấy khoai bắt đầu có đường trắng khô bám vào. Tách những miếng khoai dính nhau ra, đặt toàn bộ vào 1 cái mâm để khoai hoàn toàn ráo thành mứt là được.
Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng làm món mứt này để bổ sung phong phú thêm các loại mứt cho nhà mình nhé!
 
 
Khi ăn mứt có vị dẻo dẻo, ngọt vừa nên ít ngán; với cách làm dễ dàng bạn có thể làm dư ra để mang tặng bạn bè, người thân bởi mứt tự làm ở nhà chắc chắn là an toàn và vệ sinh hơn mứt đi mua rồi!
 
 
Chúc các bạn thành công và làm được món mứt khoai lang thật ngon nhé!
 
» Mứt gừng dẻo cay ấm lòng ngày lạnh - Ngày đăng 14/01/2012
» Tự làm mứt dừa vui đón Tết - Ngày đăng 14/01/2012
» Sinh tố sữa chua xoài - chanh dây - Ngày đăng 07/12/2011
» Croque-Monsieur - món bánh mì đặc biệt của ẩm thực Pháp - Ngày đăng 07/12/2011
» Bánh táo thơm ngon cho ngày thu mát trời - Ngày đăng 07/12/2011
» Chua ngọt hấp dẫn bánh phô mai quả phúc bồn tử - Ngày đăng 07/12/2011
» Thử món chè lý tưởng của người Trung Hoa - Ngày đăng 07/12/2011
» Thêm một cách nấu chè chuối cốt dừa thơm ngon - Ngày đăng 07/12/2011
» Trổ tài nấu nướng với chè bột lọc thịt quay độc đáo - Ngày đăng 07/12/2011
» Buổi sáng năng động với cacao nóng kem tươi - Ngày đăng 06/12/2011
» Ăn sáng chắc dạ mà ngon với xôi nếp dừa - Ngày đăng 06/12/2011
» Xôi chim - món ngon ngày đầu đông - Ngày đăng 06/12/2011
» Ấm bụng sáng mùa đông với món xôi xéo dẻo thơm - Ngày đăng 06/12/2011
» Bánh rán Doraemon - bạn đã thử chưa? - Ngày đăng 05/12/2011
» Bánh tiêu - món quà vặt giản dị từ miền Nam - Ngày đăng 05/12/2011
» Bánh sắn cay giòn - lạ miệng thơm ngon - Ngày đăng 05/12/2011
» Chè cốm - thơm mát hương vị mùa thu - Ngày đăng 05/12/2011
» Bữa sáng ngon miệng với khoai tây bỏ lò kiểu Nga - Ngày đăng 05/12/2011
» Thưởng thức đồ Âu tại gia với món khoai tây bỏ lò - Ngày đăng 05/12/2011
» Samousa - món bánh giòn rụm thơm ngon từ Ấn Độ - Ngày đăng 05/12/2011

Món ăn chế biến từ Khoai lang

Chè ngô khoai lang
Ngày đăng 07/10/2010
Thơm ngọt chè khoai lang đậu xanh
Ngày đăng 28/09/2010
Bốn món cho bữa cơm gia đình
Ngày đăng 30/08/2010
Bữa cơm ngày nước ngập
Ngày đăng 27/08/2010
Canh khoai lang nấu sườn
Ngày đăng 20/08/2010

Thực phẩm

Loading..
online
649210 visitor