Món ngon hàng ngày
Thanh mát bắp cải cuộn thịt

[afamily.vn] - Ngày đăng 14/01/2012

Với mình, đây quả thực là món ăn mặn ngon miệng và bổ dưỡng, nhưng tuyệt nhất là sự ngon miệng ấy lại có được từ chính hương vị tự nhiên của thực phẩm!

 
 
 

Nguyên liệu:

- 1 cây bắp cải (khoảng 600g)

- 350g thịt băm

- 4 - 5 cây hành lá

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 ít hạt tiêu xay (thìa 5cc)
 
- 400ml nước, 50ml rượu trắng nhẹ

- 3 thìa bột năng, 6 thìa nước.

 
Bước 1:
 
Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi cứng của cây bắp cải.
 
Bước 2:
 
Đun sôi nước trong một nồi to rồi tắt bếp. Trụng cả cây bắp cải vào nồi nước sôi khoảng 3 - 5 phút cho lá mềm thì khi tách rời các lá sẽ rất dễ dàng, đảm bảo không bị rách.
 
Bước 3:
 
Tách riêng từng lá bắp cải rồi dùng dao cắt bỏ bớt phần cứng trên các lá.
 
Bước 4:
 
Rửa sạch bắp cải, để ráo nước.
 
Bước 5:
 
Trộn đều thịt băm, hành lá thái nhỏ, gừng, cà rốt thái nhỏ cùng các loại gia vị.
 
Bước 6:
 
Trải từng lá bắp cải lên thớt hoặc đĩa rồi cho nhân thịt vào giữa cuộn lại.
 

Nếu muốn dùng hành lá để cuốn bên ngoài thì bạn trụng cây hành lá qua nước sôi cho mềm bớt, nhanh chóng vớt ra rồi ngâm vào chậu nước lạnh cho hành có màu xanh tươi bắt mắt.

 
Bước 7:
 
Xếp bắp cải đã cuộn vào nồi, thêm 400ml nước, 50ml rượu trắng và gia vị rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 - 15 phút cho chín mềm.
 
Bước 8:
 
Khi bắp cải gần được, bạn pha 3 thìa bột năng với 6 thìa nước rồi từ từ rót vào nồi bắp cải tạo độ sánh cho nước dùng, đun cho nước sôi rồi nêm nếm lại là được. Lấy ra đĩa ăn nóng với cơm rất ngon.
Món này ăn nóng với cơm rất hợp, bình thường mình không cần chấm thêm gì, nhưng có hôm muốn đổi vị thì chấm với nước mắm tỏi ớt, hoặc chút tương ớt cay cay cũng rất vừa miệng và hấp dẫn.
 
 
Với mình, đây quả thực là món ăn mặn ngon miệng và bổ dưỡng, nhưng tuyệt nhất là sự ngon miệng ấy lại có được từ chính hương vị tự nhiên của thực phẩm!
 
 
Chúc các bạn thành công và có một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
 
» Xôi chiên kẹp thịt giòn rụm thơm ngon - Ngày đăng 14/01/2012
» Thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ - Ngày đăng 14/01/2012
» Món ngon cuối tuần: Lẩu gà măng chua - Ngày đăng 14/01/2012
» Cơm tối ngon với món gà cuốn sả - Ngày đăng 14/01/2012
» Thơm lừng món cánh gà chiên sả, lá chanh - Ngày đăng 14/01/2012
» Cải rổ xào thịt bò - Ngày đăng 07/12/2011
» Gà chiên giòn sốt chanh - Ngày đăng 07/12/2011
» Bánh táo giòn với kem vani - Ngày đăng 07/12/2011
» Sườn nướng bia - Ngày đăng 07/12/2011
» Sinh tố chuối - Ngày đăng 07/12/2011
» Tôm cuộn hoành thánh chiên - Ngày đăng 07/12/2011
» Súp bào ngư vi cá - Ngày đăng 07/12/2011
» Tôm tích rang tỏi - Ngày đăng 07/12/2011
» Cá mú sốt chua ngọt - Ngày đăng 07/12/2011
» Cá bống chiên tỏi ớt giòn rụm thơm ngon - Ngày đăng 07/12/2011
» Tôm chiên cay cho cơm tối ngon hơn - Ngày đăng 07/12/2011
» Chả tôm chiên xù giòn thơm hấp dẫn - Ngày đăng 07/12/2011
» Giữ ấm cơ thể với món soup hành kiểu Pháp - Ngày đăng 07/12/2011
» Mát trời ăn lẩu hải sản kiểu Thái chua cay ngon tuyệt! - Ngày đăng 07/12/2011
» Đổi món cho bữa tối với cơm rang dứa kiểu Thái - Ngày đăng 07/12/2011

Video


Thịt heo chiên xù
[Món ngon mỗi ngày]


Thịt kho nước tương
[Món ngon mỗi ngày]
Thịt kho sốt me
[Món ngon mỗi ngày]
Thịt viên nấu sữa tươi
[Món ngon mỗi ngày]
Măng trộn tôm thịt
[Món ngon mỗi ngày]
Cuốn thịt ram mắm tép
[Món ngon mỗi ngày]
Canh hẹ nấu thịt
[Món ngon mỗi ngày]
Canh bí đau dồn thịt
[Món ngon mỗi ngày]
Bún thịt nướng
[Món ngon mỗi ngày]
Canh bồ ngót thịt bằm
[Bữa cơm gia đình]

Thực phẩm

Loading..
online
649210 visitor