Món ngon hàng ngày
Giòn rụm nấm bọc thịt chiên xù

[afamily.vn] - Ngày đăng 14/01/2012

Món này vô cùng hấp dẫn với lớp ngoài giòn rụm, lớp nấm ngọt và lớp giữa là nhân tôm thịt thơm ngon.

 
 
 
 
Nguyên liệu:
 
Vài chiếc nấm bào ngư, bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm bản to hoặc thân to nào mình có nhé!
100gr tôm
100gr thịt nạc xay
1 lọn miến nhỏ
Bột mỳ
1 quả trứng
Bột chiên xù
Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm.
 
Bước 1:
 
Miến ngâm mềm, vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt nhỏ.
 
Bước 2:
 
Thịt nạc xay trộn đều với miến, tôm, chút muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm. Nếu không có tôm bạn dùng thịt nạc cũng được.
 
Bước 3:
 
Nấm rửa sạch, cắt chân.
 

Thái nấm thành từng khoanh dày khoảng 1,5cm; từ những khoanh này bạn cắt vát giữa miếng nấm, không cắt rời ra.

 
Bước 4:
 
Múc từng viên tôm thịt, nhồi vào giữa lòng từng miếng nấm.
 
Bước 5:
 
Đổ bột mỳ ra bát, đánh tan trứng. Lăn từng miếng nấm qua bột mỳ, rồi nhúng vào bát trứng...
 

... sau đó đến lớp bột chiên xù. Làm cho đến hết nấm.

 
Bước 6:
 
Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng bạn thả từng lát nấm vào chiên.
 

Nấm vàng vớt ra rổ nhôm cho ráo dầu.

 

Khi ăn bạn rưới ít tương ớt lên bề mặt nấm, dùng nóng.

Nấm bào ngư ăn rất giòn, ngọt, nhà mình thỉnh thoảng mua về xào với tôm, nhưng đôi lúc nhà có khách mình lại chế biến món này như một món khai vị nhẹ. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp nấm ngọt và trong cùng là lớp nhân tôm thịt thơm ngon khiến không ít những người bạn của mình không thể đoán ra đó là món gì mà cứ nghĩ là mực chiên xù.
 
 
Mình đã học được món ăn này trong một lần đi ăn ở nhà hàng Trung Hoa và thích ngay, về quyết tâm chế biến lại. Tuy không hoàn toàn giống món nấm mình đã ăn trong nhà hàng nhưng nó làm mình và tất cả các thành viên trong gia đình đều hài lòng và ngon miệng.
 
 
Chúc các bạn thành công nhé!
 
» Nhẹ bụng, ngon cơm với nấm nhồi thịt hấp - Ngày đăng 14/01/2012
» Tết này nhà mình có dưa chuối xanh cực lạ, cực ngon! - Ngày đăng 14/01/2012
» Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng! - Ngày đăng 14/01/2012
» Thanh mát bắp cải cuộn thịt - Ngày đăng 14/01/2012
» Xôi chiên kẹp thịt giòn rụm thơm ngon - Ngày đăng 14/01/2012
» Thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ - Ngày đăng 14/01/2012
» Món ngon cuối tuần: Lẩu gà măng chua - Ngày đăng 14/01/2012
» Cơm tối ngon với món gà cuốn sả - Ngày đăng 14/01/2012
» Thơm lừng món cánh gà chiên sả, lá chanh - Ngày đăng 14/01/2012
» Cải rổ xào thịt bò - Ngày đăng 07/12/2011
» Gà chiên giòn sốt chanh - Ngày đăng 07/12/2011
» Bánh táo giòn với kem vani - Ngày đăng 07/12/2011
» Sườn nướng bia - Ngày đăng 07/12/2011
» Sinh tố chuối - Ngày đăng 07/12/2011
» Tôm cuộn hoành thánh chiên - Ngày đăng 07/12/2011
» Súp bào ngư vi cá - Ngày đăng 07/12/2011
» Tôm tích rang tỏi - Ngày đăng 07/12/2011
» Cá mú sốt chua ngọt - Ngày đăng 07/12/2011
» Cá bống chiên tỏi ớt giòn rụm thơm ngon - Ngày đăng 07/12/2011
» Tôm chiên cay cho cơm tối ngon hơn - Ngày đăng 07/12/2011

Video


Gỏi nha đam
[Món ngon mỗi ngày]


Bánh bột lọc trần
[Món ngon mỗi ngày]
Tôm xào bông cải
[Món ngon mỗi ngày]
Tôm kho tàu
[Món ngon mỗi ngày]
Tôm rim thịt ba chỉ
[Bữa cơm gia đình]
Salad tôm trộn
[Món ngon mỗi ngày]
Ngồng cải hấp tôm
[Món ngon mỗi ngày]
Măng trộn tôm thịt
[Món ngon mỗi ngày]

Thực phẩm

Loading..
online
649210 visitor