marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Canh hen

betrontron
Đầu bếp: betrontron

Học việc

Hoi nhung nguoi phat cuong vi nhung mon an ^^

betrontron đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyen lieu:

  - 1kg ngheu (hoac 500gram hen)

  - 3 qua ca chua

  - 1 qua khe nho

  - Hanh kho 2 cu.

  - Hanh, rau dam, hanh kho

So che:

1. Luoc ngheu/hen  chin toi, khi luoc cho nuoc xam xap voi. Sau do vot ngheu/hen ra, go bo bo va phan do o bung ngheu. Giu nguyen nuoc luoc trong noi.

2. Nuoc luoc ngheu/hen, loc vai lan, bo cat va can ban. Cuoi cung se duoc nuoc dung ngot, mot it vi man va mau trang duc (giong nuoc gao)

3. Ca chua, cat mieng, (1trai xat thang 6 mieng), khe xat day khoang 2cm. Hanh kho sat mong de phi thom.

4. Rau dam va hang sat khoang 2-3cm.

Che bien:

1. Ngheu/hen xat doi neu ngheu/hen, neu ngheu/hen nho, de nguyen.

2. Cho dau vao chao, phi thom hanh kho, sau do cho 1/2 phan ca chua vo xao, dao qua de ca chua ra mau do. Tiep theo, cho ngheu vao dap tiep, nem nen vua an hon hop tren chao.

3. Do hon hop trong chao vao nuoc ngheu. Dun soi, cho 1/2 ca chua con lai  va nen mem vua an, luu y, nuoc ngheu da man, nen giam bot luong muoi/mam.

4. Buoc 3 hoan tat, muc ra to, cho rau dam va hanh len tren.

Vay la ban da co 1 mon an vo cung don gian va nhanh gon. Mon canh ngheu an rat ngot va mat.

Chuc cac ban thanh cong

Các bài liên quan