Bánh Bò Cốt Dừa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhớ ngày nào cứ mỗi sáng mẹ đi chợ là em ấy cứ đứng bên hàng rào ngóng ra xem mẹ về chưa. Em ấy chỉ ước áo có được những chiếc bánh bò xanh xanh đỏ đỏ.. Thấm thoát cùng đã ba mươi mấy năm,giờ đây…

1.Nguyên liệu:

  • 1 gói bột bánh bò 400 g
  • 400 g đường
  • 500 ml nước cốt dừa
  • 2 nhánh lá dứa
  • 1 mớ lá cẩm
  • Màu vàng chiết xuất từ cây dành dành

2.Cách Làm:

-Cho gói bột bánh bò, gói men nở vào thau nhựa với 400 ml cốt dừa nhồi đều tay chừng 10 phút rồi ủ bột 1 h

-Dùng 300 ml nước dừa tươi chia làm ba.100 xay lá dứa rồi lược lấy nước cốt, 100 nấu với lá cẩm rồi bỏ xác lấy nước. 100 pha với màu vàng.

-Bột ủ xong chia làm bốn phần bằng nhau,mỗi phần trộn với 100 g đường và trộn với số màu tương ứng.

-Phần màu trắng thì trộn với 100 ml cốt dừa còn lại.

-Rồi tiếp tục ủ thêm 30 phút hoặc đến khi thấy sủi tăm là được.

-Chuẩn bị nồi và chén để hấp bánh, trét tí dầu ăn ở đáy chén rồi đổ vào khoảng 2/3 chén bột, cho vào nồi nước đã sôi hấp chừng 15-20 tùy bánh lớn nhỏ.

-Bánh đã hấp xong chờ nguội và lấy ra thôi

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
14 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.