Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhớ hồi nhỏ mình rất mê món bánh bột lọc gói lá của Ngoại.Bánh được làm bằng bột lọc tươi được mài ra từ củ khoai mì nên bánh không dai như làm bằng bột năng bây giờ. Còn nhân thì thơm phức và…

1.Nguyên liệu:

  • 1 gói bột năng tài kí 400g
  • 300 g thịt ba chỉ hay thịt đùi heo
  • 300 g tôm
  • Lá chuối
  • Gia vị gồm muối, nước mắm, bột ngọt, đường, hành tím, ớt

2.Cách làm:

Tôm thịt rửa sạch,cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị rồi rim cho thấm, nêm vừa ăn.

Lá chuối rửa sạch,cắt miếng vừa đủ để gói từng cái bánh(tùy sở thích gói bánh lớn nhỏ)Phơi héo hoặc trụng sơ cho dễ gói

Pha bột với 300ml nước nếu thích bánh dai giòn,nếu thích mềm pha 400ml nước với chút muối khuấy tan rồi bắc lên bếp nấu, khuấy đều tay cho bột không bị vón cục rồi tắt bếp khi bột vẫn còn lỏng rồi tiếp tục khuấy cho bột vừa sệt.

Thoa ít dầu ăn lên lá chuối, múc một muỗng canh lưng bột trải dài ra,cho tôm thịt lên rồi gói lại, cứ tiếp tục cho đến hết.

Cho bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Dùng với nước mắm nguyên chất thêm ớt trái.

Vậy là món bánh bột lọc gói lá chuối đã hoàn thành giờ chỉ việc lột bánh ra khỏi lá và dùng nóng bánh sẻ mềm rất ngon

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
14 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.