Bánh Caramen ( flan ) ngọt ngào yêu thương

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Caramen là món anh xã mình yêu thích nhất là trong những dịp mùa hè nóng bức này , bánh mềm mịn tan…

Caramen là món anh xã mình yêu thích nhất là trong những dịp mùa hè nóng bức này , bánh mềm mịn tan trong miệng , ngọt ngào lan tỏa yêu thương trong miệng

Nguyên liệu phần caramen

– 4 thìa canh đường

– 3 thìa canh nước

Hỗn hợp trứng :

– 5 quả trứng gà ( 60-65gr / quả )

– 1 thìa canh đường

– 1 chút rượu rum hoặc vani

– 750ml sữa tươi không đường

Cách làm phần caramen

– cho đường , nước vào nồi đun nhỏ lửa , tuyệt đối không dùng thìa khuấy tránh bị lại đường , chỉ lắc nhẹ nồi cho đường tan hết , đun đến khi nước đường chuyển màu cánh gián thì cho thêm 1 chút xíu nước vào lắc đều sau đó rót nước đường ra từng cốc caramen đã chuẩn bị sẵn cho nguội .

phần hỗn hợp trứng : cho trứng vào tô + đường rồi đánh tan sau đó cho rượu rum vào khuấy đều

– cho sữa tươi vào nồi và cho lên bếp đun nóng sữa tầm 60-70 độ C sau đó rót sữa vào hỗn hợp trứng khi nãy , khuấy đều và lọc qua rây cho bánh mịn không bị lợn cợn , sau đó rót sữa vào các cốc caramen đã nguội

– bật lò nướng 160-170 độ C để chuẩn bị nướng bánh

– đun 1 chút nước sôi và đổ vào 1 cái khay sâu 1 chút sau đó đặt các cốc caramen vào và nướng cách thủy trong khoảng 40-50 phút tùy theo cốc đựng to hay nhỏ mà thời gian nướng sẽ chênh lệch 1 chút nhé , bạn cũng có thể hấp cách thủy nhưng nướng cách thủy sẽ cho bánh mềm mịn ngon nhất mà không bị rỗ

– bánh sau khi nướng xong mang ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng , khi ăn dùng cán thìa xoay 1 vòng quanh cốc rồi úp ra đĩa và thưởng thức

 

Đăng lúc:
4 món ăn Điểm tích lũy: 44
   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.