Bánh của nội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh nổ ở quê tôi và nội tôi vẫn làm vào dịp Tết

Tôi không sinh ra ở quê nội, nhưng với tôi, quê nội lại chẳng thể nào quên bởi ở đó, có nội và món bánh nổ thân thương. Lần đầu tiên được nếm món bánh dân dã ấy tôi đã bị nó mê hoặc bởi vị thơm của cốm nếp rang, chất béo ngậy từ nước dừa nội trộn (có lẽ đây là bí quyết riêng của nội chăng bởi ở chợ cũng bán món bánh này vào thời điểm ấy- năm 1978 nhưng tôi không tìm thấy vị béo đặc trưng này) và cả vị ngọt thanh tao của đường nữa….. Mỗi dịp Tết đến, nội lại loay hoay và kỳ công làm món bánh quê, trước là dâng cúng ông bà tổ tiên sau là con cháu quây quần nhận món bánh này thay lời chúc mừng một năm mới sung túc và an lành. Cứ thế, như một thông lệ hàng năm với nội và với chúng tôi, sự quen thuộc khi được nếm món bánh nội làm đã được chúng tôi mặc định là có và không ai tự hỏi món bánh này nó quan trọng với mình thế nào cho đến một ngày của năm 1990, ngày nội lìa xa trần thế về với cõi vĩnh hằng, về với ông bà tổ tiên và đem theo công thức làm bánh của nhà tôi mà chẳng một đứa cháu nào kịp học ở nội. Chúng tôi ân hận vì suốt những năm tháng dài chỉ biết hưởng thụ và vui vẻ với sự hưởng thụ đó mà chẳng ai để tâm học hỏi từ nội hay chi sẻ với nội những vất vả lo toan, vậy mà nội không một lời trách mắng….. Những năm sau đó, nhà tôi vẫn mua món bánh này ở chợ về cúng nội nhưng khi thưởng thức thì vị ngon không còn như bánh nội làm bởi trong từng miếng bánh của nội ngoài vị thơ của cốm, vị béo của dừa, vị ngọt của đường còn cả tấm lòng của nội để cả vào từng miếng bánh nhỏ xinh. Đã lâu lắm rôi chúng tôi không còn thấy món bánh quê này ở thành phố và càng vắng bóng trong những ngày Tết sang trọng đầy tiện nghi chốn thị thành với bao thức ngon vật lạ nhập ngoại mà mọi người vẫn sính dùng. Một hôm bắt gặp một gánh hàng quê, đậm chất quê của một bà cụ tầm tuổi nội tôi ngày trước, bà gánh đi giữa trưa nắng và trong gánh quà của bà tôi nhìn thấy món bánh nổ mà nội tôi từng làm cho chúng tôi ngày nào. Bất chợt nỗi nhớ nội ùa về quay quắt và xốn xang, trời không mưa mà mặt tôi ướt nhòa nước, những giọt nước mắt của nhớ thương, của ân hận, của day dứt đang cuộn trào trong tôi và như có ma lực tôi cứ đi theo bà cụ một cách vô thức bởi tôi đã bị món bánh nổ hút hồn. Với tôi, món bánh quê dân dã này là món bánh ngon nhất mà tôi từng thưởng thức bởi nó không chỉ là món bánh vô tri vô giác, là món ăn bình dị mà nó chính là sợi dây gắn kết giữa nội và tôi, sợi dây vô hình của tình máu mủ nhưng đủ sức nặng để níu giữ tâm hồn, sợi dây bền chặt của mỗi một gia đình./. (Trần Hoàng Mai- 23 Mai Xuân Thưởng Qui Nhơn, Bình Định- ĐT: 0905699579)

Bạn đang xem bài tham dự Cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”, để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.