Bánh flan bổ dưỡng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh flan đơn giản, dễ làm lại bổ dưỡng cho bạn và gia đình của bạn.

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà
  • 500ml sữa tươi
  • 2 ống vani
  • 100gr đường cát trắng
  • 1/2 quả chanh
  • 100ml nước lọc đun sôi để nguội
  • Dụng cụ: Dùng rây lọc, nồi hấp, tô lớn, máy đánh trứng( phới đánh trứng cầm tay), ly hay khuôn hấp

Thực hiện

  • Cho 100ml nước đun sôi để nguội. Sau đó, thêm 50g đường vào đun ở lửa nhỏ. Bạn để im không đụng vào để tự hỗn hợp tan và chuyển sang màu vàng sậm. Cho nước cốt chanh và thêm 4 muỗng nước đun sôi để nguội. Khuấy đều và nhắc xuống lập tức đổ ra khuôn bánh một lớp mỏng. Đừng để lâu trong nồi sẽ dễ bị khét.
  • Bạn cho lòng đỏ vào tô, dùng đũa đánh trứng theo một chiều và đánh thật nhẹ không cho trứng nổi bọt lên hay bông lên.
  • Hòa tan sữa tươi với phần đường còn lại. Đun ở dạng lửa nhỏ, khi sữa ấm lên bạn cho vào tô trứng, nhưng bạn đổ sữa từ từ vào trứng vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho  hỗn hợp trộn đều.
  • Dùng rây lọc hỗn hợp trứng cho mịn hơn không còn xác trứng nữa. Tiếp theo, bạn cho vani vào khuấy nhẹ tay cho tan đều.
  • Bạn đổ hỗn hợp trứng vào khuôn có sẵn caramen lúc nãy. Đừng nên đổ đầy quá vì hỗn hợp còn nở.
  • Bạn cho vào nồi hấp khoảng 30-40 phút. Khi hấp nhớ lấy khăn che lại trên nắp nồi để nước không rơi vào bánh. Thỉnh thoảng nhấc nắp nồi lên và lau sạch hơi nước trên nấp nồi.
    Sau khi hấp chín để nguội và cho vào tủ lạnh ăn dần dần.
    Chúc các bạn thành công nhé^^

banh-flan-2

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.