Bánh flan siêu mềm mịn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh flan ngon mềm mịn béo ngậy ngọt vừa không quá gắt rất thích họp để mời bạn bè ăn trong những lúc vui đùa

Nguyên liệu

  •  3 quả trứng gà
  • 2 tròng đỏ trứng gà
  • 400ml sữa tươi không đường
  • 150ml whipping
  • 70g đường
  • 40ml nước
  •  5ml nước cốt chanh

Thực hiện

  • Caramel: bỏ nước vô đường bắt lên bếp với lửa vừa nhỏ kg được quậy nấu sôi cho đến khi có màu vàng nâu cánh gián rồi mới lấy muỗng quậy lên và cho ít nước pha với 5ml cốt chanh bỏ vô là xong (lúc này nhớ cẩn thận coi chừng phỏng)
  • Flan: 3 trứng nguyên với 2 tròng đỏ và đường quậy chung với nhau cho tan hết trứng (trứng lúc này đổi màu nhạt).
  • Kem tươi và sữa tươi bắt lên bếp nấu ấm lên ( đừng để sôi) khoảng 70 độ là được. Chế hổn hợp sữa này vào trứng quậy đều, lượt qua rây. Cuối cùng cho ít muối và 5ml vani vào quậy đều lên bỏ vô hũ đem hấp.
  •  Nấu nước sôi trước, trong thời gian đó xếp lọ vào xửng. Sau khi nước sôi, bỏ sửng lên đậy khăn và nắp lại, vặn lửa vừa khoảng 5 phút, sau đó cho nhỏ lại một chút nữa canh hấp cho đến khi chín ( thử chín bằng cách xăm cây tăm nếu tăm khô bánh chín). Trong quá trình hấp 10 phút mở nắp, nghiên nắp cho mồ hôi trên nắp ra hết roi đậy lại tiếp.

Mới hấp xong đang đợi nguội đậy nắp bỏ tủ lạnh mai con đi học có đồ ăn xế. Flan hấp trong lọ thuỷ tinh là an toàn nhất các bạn ạ, bỏ vô túi giữ nhiệt rồi đi đón con hihihi

banh-flan-8

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.