Bánh gato Hồng Kông

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh gato Hồng Kông

banh-ga-to

Nguyên liệu (sử dụng khuôn 18cm)

  • 4 trứng gà tươi tách riêng lòng đỏ, lòng trắng
  • 40g bột mì
  • 40g bột bắp
  • 80g đường
  • 40g dầu ăn
  • 40g sữa
  • 1 muỗng cafe vani

Thực hiện

  • Làm nóng lò ở 170c
  • Đánh bông lòng trắng trứng với 70g đường đến khi hỗn hợp bông mịn có chóp nhọn ngoặc xuống.
  • Đánh bông lòng đỏ với đường còn lại. Trộn tất cả nguyên liệu còn lại vào hỗn hợp lòng đỏ đả đánh bông.
  • Chia hỗn hợp lòng trắng làm 3 phần nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng hoặc dẹt spatula trộn bằng động tác fold. Tránh để giảm thể tích hỗn hợp là được.
  • Chống dính khuôn bằng giấy nến. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột vào. Đập nhẹ và cái cho bột dàn đều trong khuôn.
  • Cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 170c trong khoảng 60 phút.
  • Bánh chín mở hé cửa lò, để trong lò khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò. Úp ngược trên giá hong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn tiếp tục hong cho tới nguội mới trang trí, hoặc cắt bánh.

 

 

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!