Bánh Giò

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ vì mê chiếc bánh giò ngoài Bắc của một người bạn nên em quyết tâm làm cho bằng được.

Nguyên Liệu:

  • 200 g bột gạo
  • 50 g bột năng
  • 300 g thịt nạc vai
  • 30 g nấm mèo
  • 50 g củ hành tím
  • Lá chuối
  • 20 trứng cút
  • Dầu ăn, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Cách Làm:

1.Bột gạo và bột năng cho vô chảo chống dính cùng một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng canh dầu ăn,1 lít nước khuấy tan rồi để khoảng một tiếng cho bột nở. Bắc chảo bột lên bếp khuấy liên tục cho bột hơi sệt lại rồi tắt bếp khuấy thêm ba phút nửa là bột sẽ vừa sệt là được.

2.Thịt nạc rửa sạch, cắt mỏng, băm nhuyễn, nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt nhỏ. ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, chút tiêu, một muỗng canh hành tím băm.

3.Lá chuối rửa sạch, trụng qua nước sôi hoặc phơi héo. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

4.Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm một muỗng canh hành tím băm cho thịt nấm vào xào chín.

5.Xếp hai miếng lá có bề dọc theo chiều dọc của lá là 20 cm. thoa dầu ăn lên lá rồi gấp một phần ba miếng lá theo chiều dọc. Rồi quấn lại như hình cái phễu.

6.Múc một muỗng canh bột đổ vào dàn đều tạo một lỗ ở giữa rồi múc nhân và trứng cút vô. Rồi đổ thêm một muỗng bột lên mặt cho kín nhân. dùng dây cột lại.

7.Với số lượng bột và nhân trên mình làm được 10 cái bánh

8.Chuẩn bị nồi hấp. Nấu cho nước sôi rồi mới cho bánh vô hấp chừng 20 phút là bánh chín.

9.Bóc bánh ra đĩa ăn kèm tương ớt hay nước mắm nguyên chất thêm chút ớt đều ngon

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
14 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.