Bánh mì bơ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mì bò

Nguyên liệu

  • 500gr bột mì số 13
  • 8gr muối
  • 50gr đường
  • 3gr phụ gia ngọt
  • 10gr men
  • 100gr bơ
  • 200ml nước
  • 50gr sữa tươi
Thực hiện
  • Bột mì, muối, đường, phụ gia cho vào trộn đều. Sau đó cho men khô vào trộn cùng (không cho men tác dụng trực tiếp với muối)
  • Cho từ từ sữa tươi, nước vào nhồi đều.
  • Khi hỗn hợp dai cho bơ vào nhồi đều, nếu nhồi bằng máy tối đa là 15 phút. Lưu ý: Nhiệt độ bột sau khi nhồi từ 20-22 độ C.
  • Cho cục bột đã nhồi vào bao nilong kín, ủ bột. Sau khi ủ bột cắt từng cục bột nhỏ khoảng 30gr – 50gr.
  • Vo viên tròn bỏ vào khuôn hình chữ nhật có thoa dầu hoặc bơ. Mỗi khuôn 4 viên. Phun sương, cho vào lò ủ kín trong, trong quá trình ủ bột nhớ phun nước để tạo độ ẩm cho bánh.
  • Trước khi nướng phải phết trứng (1 lòng đỏ trứng gà và 50ml sữa tươi, quậy tan, phết lên mặt bánh)
  • Nhiệt độ nướng 200 độ C và nướng trong khoảng 10phút

banh-mi-bo

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.