Bánh Nậm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhớ hồi Ngoại còn sống,ngoại rất thích ăn bánh nậm nhưng tìm mua được loại bánh ngon đậm vị miền trung thì rất khó…Bây giờ mình đã làm được món bánh đúng với sở thích của Ngoại thì Ngoại không…

Nguyên liệu:

-300 g bột gạo

-50 g bột năng

-300 thịt nạc dăm

-200 g tôm tươi

-Gia vị nêm

Cách làm:

1. Thịt nạc rửa sạch, cắt mỏng, băm nhuyễn.

Tôm lột vỏ băm nhuyễn.

Ướp tôm thịt với 2 củ hành tím băm, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu.

2. Lá chuối cắt khổ vừa gói bánh rồi trụng qua nước sôi

3. Làm mắm theo tỉ lệ 2 mắm, 3 đường, 4 nước rồi cắt ớt vô (không cho chanh ,tỏi)

4. Cho một muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm để xào tôm thịt.

Xào đến khi săn lại và rặt hết nước thì tắt bếp và cho thêm ít hành lá cắt nhỏ

5. Cho bột gạo và bột năng vào chảo không dính.

Cho 800 ml nước vào khuấy đều cho tan hết bột. thêm hai muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối rồi bắc lên bếp nấu cho bột sệt lại.

Nhớ khuấy liên tục.

6. Cho miếng lá chuối lên mâm.

Cho chút dầu ăn lên lá rồi múc một muỗng canh bột đổ dàn mỏng ra rồi cho một muỗng nhân lên trên.

Xếp hai mép dọc rồi mới bẻ hai đầu của miếng lá chuối sao cho thành hình chữ nhật.

Rồi lá cho phần bột bên trong dàn đều ra thì khi bánh chín sẽ đẹp hơn.

7. Cứ làm tiếp tục cho hết bột. Và chiếc bánh gói xong sẽ như hình

8. Hấp bằng xửng hấp hay nồi cơm điện đều được. Hấp khoảng 15 phút là bánh chín.

9. Dọn bánh ra đĩa với chén mắm ớt. Ăn nóng rất là ngon

Bạn đang xem bài tham dự cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
21 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bài viết khác

Thạch Pha Lê

Gà Rô Ti

   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.