Bánh phồng tôm nước lèo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miếng bánh phồng dai dai nên ăn hoài mà không ngán như sợi bún hay hủ tíu. Thêm cái tiêu trong miếng bánh phồng cay cay bắt miệng. Món này ăn vào lúc trời mưa, thời tiết ẩm ương thì còn gì bằng

Bữa giờ thời tiết thay đổi, con gái ngán cơm nên mình làm món gì có nước cho dễ ăn. “Thiệt tình, ngon “xức xắc” ???. Giờ món này là món ghiền của con rồi ” Con gái 9 tuổi mình vừa húp xì xụp vừa nói. Món đó là món BÁNH PHỒNG TÔM NƯỚC LÈO
Miếng bánh phồng dai dai nên ăn hoài mà không ngán như sợi bún hay hủ tíu. Thêm cái tiêu trong miếng bánh phồng cay cay bắt miệng quá trời quá đất.
Nước lèo nấu bằng nước hầm sườn non + nước hấp tôm và củ cải trắng, carrot nên ngọt đậm đà mà không cần bột nêm hay đường.
Nhân thì nấu thịt bằm, tôm tươi, trứng cút.
Nhớ phi tỏi băm & hành tím khô vì tỏi hành phi sẽ làm nước lèo thơm & không bị tanh tôm
Rau ăn kèm là hẹ lá, xà lách 
❤️ Công thức  ❤️:
– Sườn non hầm mềm lọc nước trong
– Tôm hấp, tôm lột vỏ bỏ đầu
– Nấm rơm to thì cắt đôi, nhỏ để nguyên.
– Bánh phồng ngâm nước lạnh 15-20 phút
– Lọc nước hấp tôm cho vào nồi nước lèo sườn non luôn.
– Cà rốt + củ cải trắng + nấm rơm xắt lát vừa, hầm chung với sườn non.
– Hành tỏi băm phi vàng.
– Lấy 1/2 hành tỏi phi xào chung với thịt bằm, tôm, nêm chút hạt nêm & tiêu. Xào cho thấm gia vị
– Nêm lại nước lèo cho vừa ăn. Sau đó vớt bánh phồng thả vô nồi.
– Khi nào thấy bánh phồng nổi trên mặt, vớt ăn thấy chín dai dai là ok.
– Cho hẹ đáy tô, múc bánh và nhân ra, cho hành ngò & tỏi phi lên rồi chan nước lèo. Ăn nóng cho ngon!
Rau sống ăn kèm là hẹ & xà lách.
P.s: nhân nhiều quá nên không thấy bánh

Bạn đang xem bài dự thi cuộc thi MÓN NGON CON GHIỀN. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập https://goo.gl/MJPFL6

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.