Bánh Phú Sĩ (Bánh bông lan kem lá dứa)

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với lớp bánh bông lan xốp mềm mịn kèm với lớp kem lá dứa thơm béo chắc hẳn bé nào cũng thích như con trai mình.Đặc biệt nếu chúng ta không có máy đánh trứng và lò nướng vẫn làm được món này!

Nguyên liệu bánh bông lan :

4 trứng gà (tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng)

150g bột mì đa dụng

200g đường cát trắng nhuyễn

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Vani

Cách làm:

Cho vào lòng trắng một xíu muối bọt dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh cho trứng nổi (lúc này sẽ thấy có bọt li ti như xà phòng) cho đường vào từ từ đánh cho đến khi nổi cứng(giở dụng cụ đánh trứng lên sẽ thấy có chóp nhọn không chảy xuống) cho lòng vàng vào đánh tiếp cho nước cốt chanh vào sau đó rây bột và vani vào từ từ khuấy đều (chỉ được khuấy theo một chiều từ dưới lên)

Thoa một lớp dầu ăn vào khuôn, lót dưới đáy khuôn một miếng giấy (loại giấy dùng nướng bánh) đổ bột vào chừng 3/4 khuôn

Bắc xửng lên nước sôi cho khuôn bánh vào hấp khoảng 30 phút bánh sẽ chín

Nguyên liệu làm kem lá dứa :

Ít lá dứa rửa sạch xắt nhỏ xay nhuyễn cho vào 100 ml nước vắt lấy nước lược qua rây lấy nước

100g dừa nạo hấp chín (để rắc lên bánh)

200g dừa nạo cho thêm 100ml nước ấm nhồi lấy nước cốt

150g đường cát trắng nhuyễn

50g bột gạo, 25g bột năng

Trộn nước lá dứa, nước cốt dừa ,đường, bột gạo, bột năng vào khuấy đều lược qua rây.

Cho vào nồi để lửa nhỏ khuấy đều cho đến khi bột chín trong và hơi sệt

Bánh hấp chín úp ngược ra gỡ bỏ giấy sau đó tráng kem lá dứa vừa khuấy xong còn đang nóng lên đều trên bánh sau cùng cho dừa nạo lên. Chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cuối cùng đã có chiếc bánh thơm ngon. Con trai nhà mình mê món này lắm lâu lâu lại kêu mẹ làm

Bạn đang xem bài dự thi cuộc thi MÓN NGON CON GHIỀN. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập https://goo.gl/MJPFL6

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.