Bánh táo _ vị của 2 mẹ con

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Từ nhỏ nhà mình rất nghèo, 5 anh em sinh cách nhau năm một nên sang sang nhau, thế nên nghèo đến mứt là 5 anh em mình đi học, sáng dậy ăn chút cơm với muối ớt là ấm lòng lắm rồi, thế nên để có một chiếc bánh để ăn là chuyện hi hữu trong cuộc sống, hồi ấy chẳng bao giờ biết cái bánh mẹ mua là nó hình thù như thế nào cả.

Nên khi đi học thấy bạn bè ăn vặt thèm lắm, ực nước miếng ! rồi quay sang chổ khác… thực ra thèm được bay lại rứt một miếng bánh ăn ngấu nghiến… cơ mà mẹ dạy kỹ lắm, dù mình nghèo cũng phải sống cho ra nghèo, sống đừng để người ta khinh, nên dù có thiếu thốn cũng đừng bao giờ xin của bạn, lúc thèm con đi chổ khác đừng nhìn bạn ăn … nên nghèo mà cũng chảnh lắm chả xin của ai bao giờ, thèm thì giữ trong lòng, nhỏ dãi thì nuốt ực xuống rồi lại đi chổ khác phân tán tư tưởng ngay … với quan điểm là của mình thì mình dùng, không có thì không dùng, đừng bao giờ ngữa tay xin của ai … quan điểm đó vẫn mang theo bản thân cho đến bao giờ hìhì

Rồi lớn lên đi học, anh em bảo bọc lo cho nhau để học hành, tự làm thêm mọi cách lo học phí này nọ, cuối cùng 5 anh em cũng tốt nghiệp học vấn thấp nhất từ trung cấp đến đại học …

Nên sau khi lấy chồng bản thân không muốn con cái mình như mình ngày xưa, ừ mình nghèo thiệt nhưng mình vẫn lo được cho con vẹn toàn, những chiếc bánh mình làm ra có thể không ngon bằng ở tiệm nhưng nó luôn mang một tình yêu vĩnh cửu trong đó, con mình khi ăn nó luôn cảm nhận được tình yêu của mẹ dành cho nó, con cũng rất thích phụ mẹ làm bánh những lúc đó mình cũng hay kể chuyện của mình hồi nhỏ cho con nghe để con cảm nhận được những chiếc bánh của mẹ và con làm ra hôm nay nó quý chừng nào … nên giờ con trai khá giống mẹ … ra đường thấy bất kỳ cái gì của ai đều không lấy vì không là của mình … thèm bánh gì thì về nói là mẹ liền … 2 mẹ con lại mày mò lên mạng tìm công thức mua nguyên liêu về mẹ con ta lại tự lọ mọ vào bếp làm bánh ăn, có thể lần 1 không ngon làm vài lần rồi lại ngon thôi …

Hôm nay tranh thủ em Bo gửi ông bà nội nên 2 mẹ con có thời gian rảnh bên nhau lúc tối, (con học bài xong là 8h tối) hai mẹ con bắt đầu làm bánh táo chiếc bánh của 2 mẹ con… Bởi Táo là món ăn yêu thích của con, con thích cầm nguyên trái táo để cắn và ăn thôi … lúc nhỏ con ăn dặm mẹ hay nấu cháo táo cho con ăn nên chắc từ đó yêu thích nó … hôm nay mẹ con thay đổi làm bánh thay đổi khẩu vị

Dưới đây cho 2 mẹ con Bin Bo chia sẽ công thức làm bánh vô cùng đơn giản, không mấy cầu kỳ hén!

Nguyên liệu:

– 350g bột mì đa dụng

– 100g đường trắng ( vì mẹ con không thích ăn ngọt lắm nên ít đường, thông thường thích ăn ngọt thì mọi người có thể thay đổi tăng lên nhé )

– 100g bơ nhạt

– 2 quả trứng

– 2 quả táo

– 110ml sữa tươi không đường

Cách làm hỗn hợp bột

-Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.

– Nếu có Khuôn bánh thì chuẩn bị khuôn, nhà mình không có khuôn nên dùng đĩa nhôm đáy sâu thay thế hihi

– Tớ chả dùng giấy nến, tớ Phết bơ đáy và xung quanh thành.

– Cho toàn bộ hỗn hợp ½ bột mỳ, Bơ, đường trứng vào tô ( mình dùng cái xoong inox  hihi ^^ , dùng máy  đánh ở mức độ số 1, đánh khoản 2 phút cho tất cả các nguyên liệu trộn đều, thì tiếp tục cho sữa tươi vào đánh tiếp

– Đánh đến khi nhìn sánh và mịn như hình là ok. Hoặc cầm máy giơ lên thì chảy xuống không thấy độ keo của nó

– Dừng phớt vớt luôn hỗn hợp bột vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn

Cách sơ chế táo

– Táo rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút

– Sau đó dùng dao 2 lưỡi thái thành từng lát nhỏ, cho vào tô nước đã vắt thêm chanh ( mục đích giúp táo không bị đen )

– Trang trí Táo đã thái lên phần hỗn hợp bột đã đổ vào khuôn nãy giờ

– Cho bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn nãy giờ, nướng nhiệt độ 2 lớp trong khoản 40 phút

– Khi bánh chín vàng đều là ta có thành phẩm ưng ý rồi, lấy ra và úp ra đĩa thưởng thức thôi

– À quên phải cắt thành lát rồi mới thưởng thức được nè

– Đây nhìn con trai hào hứng sau thành phẩm của 2 mẹ con đây nè

Rồi sáng dậy đi học lại tranh thủ ăn thêm cái nữa mới đi học à 🙂

Cảm ơn BTC Bếp Gia Đình đã tạo ra cuộc thi này, nhờ thế mà 2 mẹ con lại lọ mọ vào bếp làm món bánh, dù xong hoàn thành cái bánh lúc đó hơn 10h tối, nhưng cả 2 mẹ con đều rất vui … cảm ơn Bếp nơi kết nối 2 mẹ con nhà tớ lại gần thêm hơn xíu nữa hihi

CHÚC CUỘC THI THÀNH CÔNG TỐT ĐẸP

Bạn đang xem bài tham dự Cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”, để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

 

 

Đăng lúc:
   
Love 12
Trang:
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.