Bánh tôm Hồ Tây – Dư vị Hà Nội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ là món bánh ăn giờ xế của người Hà Nội thôi, mà đi xa sao cứ lưu luyến mãi. Bánh tôm ăn kèm với một ít rau sống, chấm mắm chua ngọt, người già trẻ nhỏ đều muốn ăn no được. Những con tôm sông…

Nguyện liệu cho món bánh tôm

– Tôm đồng làm sạch: 400g

– Khoai lang: 1 củ

– Khoai tây: 1 củ

– Bột gạo: 200g

– Dầu ăn, nước mắm ngon, tiêu, muối, bột ngọt, đường, chanh, tỏi, ớt

– Rau sống (xà lách, mùi, húng láng, húng bạc hà)

Cách làm:

– Tôm ướp với muối, hạt tiêu, bột ngọt cho ngấm

– Khoai lang, khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, bào sợi, ngâm muối loãng rồi vớt ra để ráo.

– Pha bột gạo với nước thành hỗn hợp sệt sệt rồi trộn khoai đã bào sợi.

– Cho ngập dầu vào chảo, đun sôi. Lấy thìa to múc hỗn hợp khoai-bột vào chảo, đặt 2-3 con tôm vào giữa. Chiên đến khi bánh tôm vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.

– Pha nước mắm với tỉ lệ: mắm:đường:chanh= 2:2:1, thêm tỏi ớt băm nhỏ vào sau cùng để tỏi ớt nổi lên trên.

Món bánh tôm nên ăn luôn lúc còn nóng, ăn kèm với rau sống và một chút bún.

Món bánh tôm cuốn hút bằng màu vàng rụm bắt mắt, hương thơm lừng kết hợp thanh mát với ít rau sống và nước chấm chua cay mặn ngọt quả là một hương vị đậm đà khó quên.

Bạn đang xem bài tham dự Cuộc thi “Bánh ngon nhớ đời”, để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập link https://goo.gl/yiFLtR

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.