Bánh tu hú

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh tu hú, món bánh gắn liền với tuổi thơ

Bánh tu hú, nghe tên thì có vẻ lạ với nhiều người nhưng đối với bọn tôi – lũ con nít lớn lên từ quê hương miền trung Hà Tĩnh thì không lạ chút nào, món bánh gắn với tuổi thơ và chứa nhiều kỷ niệm. Xưa ở quê trồng nhiều khoai lang, thường cắt để phơi khô để dành ăn vào những lúc giáp hạt nên các bà các mẹ hay nghĩ ra làm nhiều món để bọn tôi ăn. Mẹ thường làm bánh này cho bọn tôi ăn vào buổi sáng, thay cơm ăn để đi học, vừa ngon vừa chắc bụng. Khoai lang khô được cà nhuyễn, trộn với đường, mẹ còn nấu đậu đen để trộn chung với bột khoai. Mẹ sẽ lấy 1 nắm bột, bỏ vào ngón tay cái, nắm chặt lại để bột dính nhau, sau đó thì lấy ra bỏ vào nồi hấp, vì cách làm như thế nên bọn tôi thường gọi món bánh này là bánh ngón tay. Hồi xưa đói kém mà, sáng sớm mà được ăn món này thì gọi là sang rồi đấy ạ, khoai với đậu bùi bùi, trộn với đường ngọt ngọt nữa thì quá tuyệt vời. Sau này rời Hà Tĩnh, cả gia đình vào Dak Lak sống, thỉnh thoảng mẹ cũng làm món này cho bọn tôi ăn, vẫn hương vị ấy làm chúng tôi nhớ về cả 1 thời niên thiếu. Bây giờ bọn tôi đã lớn, không còn cái cảnh đói ăn như hồi trước nhưng mỗi lần nghĩ về món «  bánh ngón tay » của mẹ vẫn làm bọn tôi suýt soa mãi.

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Từ khóa: Vị của ký ức
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.