Bánh ướt gấc nhân chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cuối tuần cùng vào bếp với món bánh ướt gấc lạ miệng lại thanh đạm cùng người thân…

Nguyên liệu: 

30 gr gấc

100 gr bột gạo

50 gr bột năng

250 – 300 ml nước lọc

Dầu ăn

1/2 củ sắn

1 củ cà rốt

30 gr nấm mèo

Muối, hạt nêm, đường, tiêu, boa rô

Nước mắm chay chua ngọt

Hành phi

Sà lách và rau thơm, ớtChỉ cho dầu khi tráng cái thứ nhất, các cái còn lại không cần cho vào. Khi ăn kèm hành phi, rau và chấm nước mắm chua ngọt.Củ sắn, cad rốt gọt vỏ bào sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt sợi. Phi thơm boa rô, cho nấm mèo vào xào nêm ít hạt nêm và muối. Lần lượt cho cà rốt và củ sắn vào xào chín vừa, rắc ít hạt tiêu và tắt bếp.Bắt chảo chống dính lên bếp với lửa nhỏ, cho ít dầu tráng chảo. Bột quậy đều rồi múc cho vào chảo tráng đều khắp mặt chảo, đậy nắp lại đến khi bánh chín thì ụp ra cái dĩa có thoa dầu. Cứ thế tráng hết bột đã pha. Trong khi chờ bánh chín thì bánh trước đó đã nguội bớt, múc nhân vào và cuốn tròn như bánh cuốn hay gói vuông tuỳ thích.

Cho bột gạo, bột năng, gấc và nước lọc vào trộn đều cùng ít muối và dầu ăn. Để bột nghĩ 30 phút.

Thịt gấc bỏ hạt cho vào máy xay nhuyễn cùng ít nước.

Đăng lúc:
45 món ăn Điểm tích lũy: 340
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.