Bánh xèo cá Ngần chồng ăn rất thích !

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nói tới bánh xèo thì có lẽ tất cả chúng ta ai cũng biết, vì đây là một món ăn dân dã nổi tiếng của Việt Nam. Để món ăn trở nên phong phú và sẵn đang mùa cá ngần, mình chế biến món Bánh xèo cá ngần ngon hoàn hảo cho nửa kia của mình thưởng thức

banh-xeo-4

Nguyên liệu

  • 250 gr bột gạo
  • 100 gr bột chiên giòn
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 700 – 800 ml nước lạnh
  • 1/2 chén cá ngần
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 200 gr thịt ba chỉ
  • 1 củ hành tây thái mỏng
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ giá đỗ

Cách làm

  • Thịt heo rửa sạch thái lát mỏng.
  •  Bột gạo + bột chiên giòn + nước + muối và bột nghệ cho hết vào âu hòa tan để ít nhất 1 tiếng cho bột nghỉ. Sau đó cho hành lá nhỏ và cá ngần vào hoà đều.

banh-xeo-1

  • Bắt chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 chút dầu. Chờ dầu hơi nóng thì cho ít hành tây và vài lát thịt heo vào xào sơ cho thơm.
  • Cuối cùng múc bột đổ vào chảo táng đều ( Bạn đổ dầy 1 chút so với bánh xèo thường ). Dậy nắp chiên với lửa nhỏ. Khi bánh và giòn thì cho giá vào gấp đôi lại để thêm 30 giấy trước khi lấy bánh ra.

banh-xeo-2

  • Trình bày: Bánh xéo cá ngần cho ra dĩa, có cải xanh, rau thơm các loại cùng với chén nước mắm chua ngọt. Chúc các bạn thành công.

banh-xeo-3

Đăng lúc:
   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.