Bảo quản thịt gấc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vì chết mê mệt với công dụng của gấc, mình quyết định sẽ dùng gấc thường xuyên. Nhưng gấc thì hiếm, làm sao để dự trữ đây? May mắn thay mình đã học được cách bảo quản thịt gấc, nhờ đọc blog của chị HuaBin, có thể nói chị ấy là đầu bếp “nghiện gấc” vô cùng.Cám ơn chị HuaBin nhiều lắm.

Cách làm rất đơn giản.

Gấc chín bổ ra, nạo lấy phần thịt đỏ và chút phần thịt vàng (lấy phần thịt vàng mềm, ko lấy nhiều kẻo bị đắng), gở bỏ hạt rồi cho

vào cối xay nhuyễn.

Khay đá khử trùng với nước sôi, cho gấc vào từng ô rồi bọc giấy bạc kín. Để tủ lạnh 3-4 giờ cho đông cứng.

Gỡ bỏ từng viên gấc rồi cho vào hộp nhựa thực phẩm kín ( ví dụ như Lock & Lock) đã khử trùng. Bảo quản trong tủ lạnh. Trước khi dùng chỉ cần rã đông là được.

Đăng lúc:
24 món ăn Điểm tích lũy: 786
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.