Bông lan Phú Sĩ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bông lan phú sĩ là một dạng bánh hấp có phết thêm nhân lá dưa.

Nguyên liệu

*** Làm vỏ bánh

  • 5 quả trứng gà
  • 160g bột mì
  • 150g đường xay
  • 40ml sữa tươi
  • 40ml dầu ăn
  • va ni
  • 1/4 muỗng cà phê muối

*** Nhân bánh

  • 100g bột năng
  • 50g bột gạo
  • 200g đường cát
  • 50g bơ phe
  • 500g dừa nạo để vắt nước cốt
  • 200g dừa nạo trắng
  • 200g lá dứa
  • vani
  • 1/4mcf muối

Thực hiện

  • Lòng trắng, đường, muối đánh nổi, cho lòng đỏ vào đánh ch quyện với tốc độ trung bình. Sau đó rây bột mì, vani, sữa tươi, dầu ăn vào trộn đều bằng cây vét bột, nhẹ và nhanh tay
  • Bắc xửng nước sôi, thoa dầu vào khuôn,  cho bột bánh vào khuôn hấp 15 phút

*** Nhân bánh

 

  • Lá dứa rửa sạch cho 200ml nước lên bếp nấu sôi. Tắt bếp cho lá dứa vào trụng sơ. Cắt nhỏ xay nhuyễn cùng nước sôi trụng lá. Vắt lấy nước cốt.
  • Dừa nạo, nươc ấm vắt lấy 500ml nước cốt.
  • Nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, đường, muối, bột gạo, bột năng quậy vào. lược lại, bắc lên bếp khuấy sệt (có thể cho thêm vài giọt phẩm màu xanh ), vani và bơ vào khuấy đều
  • Cất ngang bánh làm 2 phần, phết nhân lên khi nhân còn nóng, đây phần bánh còn lại lên trên. Tiếp tục phết nhân lên mặt bánh cho đều rồi rắc dừa nạo trắng lên trên mặt bánh, để vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh dùng lạnh răt ngon’.

banh-phu-si

Bạn đang xem bài chia sẻ món ngon của thành viên từ chương trình Cooking class - Lớp học nấu ăn/ làm bánh do Bếp Gia Đình tổ chức. Để biết thêm chi tiết vui lòng xem tại đây

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.