Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Bữa cơm sum vầy: Mâm cơm Bắc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mình lấy chồng được 6 năm và có 3 nhóc nhỏ. Vì công việc kinh doanh bận rộn ông ngoại phải bỏ việc ở ngoài Bắc vào Sài…

Mình lấy chồng được 6 năm và có 3 nhóc nhỏ. Vì công việc kinh doanh bận rộn ông ngoại phải bỏ việc ở ngoài Bắc vào Sài Gòn phụ giúp mình. Mình cũng rất cảm ơn ông vì con cháu mà lặn lội đường xá xa xôi vào trông nom, đưa rước mấy đứa nhỏ đi học và phụ giúp cửa hàng kinh doanh của mình. Mặc dù mình cũng rất chú ý chăm sóc ông về vật chất nhưng nhiều lúc vẫn thấy ông buồn vì nhớ nhà, bà ngoại và cháu nội của ông. Mình rất thương ông nhưng có nhiều thứ dù có cố gắng đến mấy vẫn không bù đắp được, như mâm cơm bắc hôm nay mình làm, mình chỉ hy vọng ông ăn ngon miệng và không cảm thấy lạc lõng và tìm lại phút sum vầy bên con cháu dù đó là cháu ngoại và ở tận miền Nam.

Mâm cơm hôm nay gồm: Canh cua, cà pháo, mắm tôm, thịt luộc, lạc rang muối, đậu rán.

Nguyên liệu gồm:

300gr cua đồng

Rau nấu canh cua: mồng tơi, rau đay, mướp hương, mắm tôm

300gr thịt heo

200gr lạc ( đậu phộng)

3 miếng đậu phụ

200gr cà pháo muối chua.

Cách làm:

Cua lọc kỹ lấy nước cốt, nêm đậm tay để khi nấu sôi thịt cua đóng tảng rất ngon, vớt thịt cua ra trước, nêm thêm nước sôi cho lạt bớt nước cốt cua vừa miệng ăn, cho rau vào nấu chín, cho mướp vào sau cùng, Múc canh ra tô đặt thịt cua lên trên.

Thịt heo luộc chín, vớt ra bỏ vào nước lạnh có cho thêm vài giọt cốt chanh để thịt được trắng lâu không bị thâm, xắt lát mỏng.

Đậu phộng cho lên chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rang nhỏ lửa đến khi đậu phộng chín cho ra tô, rắc bột canh hoặc muối và mì chính giã nhuyễn lên trên.

Đậu phụ xắt miếng vừa ăn rán vàng bốn cạnh

Bày ra mâm các món ăn bao gồm:

Canh cua, thịt heo luộc, lạc rang muối, mắm tôm vắt thêm chanh và mì chính quậy tan đều, đậu phụ rán vàng.

Ông ăn rất ngon lành và hào hứng.

Nhìn ông ăn là biết ông vui đến thế nào rồi.

Đăng lúc:
   
Lộ diện phiên bản thật của bộ đôi “hot” nhất Gift Kit BGĐ 2018 (QC)
Bộ đôi được mong đợi nhất của Gift Kit Bếp Gia Đình 2018: Smart Book “3 in 1” dành tặng cho những trái tim đam mê nấu nướng cùng tạp dề xanh thiên thanh “made in” Bếp Gia Đình có \"1-0-2\".