Bún riêu chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không cần phải xay đậu nành mà chỉ cần đậu hủ chúng ta có thể chế biến món riêu chay nhanh & đơn giản vào những ngày ăn chay nhưng hơi bận.

Nguyên liệu

  • Củ sắn, táo, củ cải trắng, cà rốt nấu nước dùng
  • 6 miếng đậu hủ trắng
  • 3 trái cà chua
  • 300 gram nấm rơm
  • Mắm ruốc chay, chao
  • Hạt nêm, đường phèn, muối
  • Bún tươi
  • Rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm & ngò gai
  • Dầu màu điều, boa rô

Cách làm

  • Khi ăn kèm theo bắp chuối, rau muống, rau thơm và chanh ớt.

Khi ăn kèm theo bắp chuối, rau muống, rau thơm và chanh ớt.

  • Sau cùng cho bún vào tô rồi chan nước dùng, múc riêu đậu hủ cho vào cùng ngò gai cắt nhỏ.

Sau cùng cho bún vào tô rồi chan nước dùng, múc riêu đậu hủ cho vào cùng ngò gai cắt nhỏ.

  • Cho nấm đã xào vào nồi nước dùng.

Cho nấm đã xào vào nồi nước dùng.

  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cam và bỏ hạt. Phi thơm boa rô và cho cà chua vào xào.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cam và bỏ hạt. Phi thơm boa rô và cho cà chua vào xào.

  • Đậu hủ trắng còn lại chiên vàng rồi cắt miếng vừa ăn.

Đậu hủ trắng còn lại chiên vàng rồi cắt miếng vừa ăn.

  • Lần lượt cho đậu hủ chiên, cà chua vào nồi. Nêm mắm ruốc chay, hạt nêm, muối, và đường phèn cho vừa khẩu vị. Cho thêm ít dầu màu điều tạo màu.

Lần lượt cho đậu hủ chiên, cà chua vào nồi. Nêm mắm ruốc chay, hạt nêm, muối, và đường phèn cho vừa khẩu vị. Cho thêm ít dầu màu điều tạo màu.

  • Lấy 3 miếng đậu hủ trắng bóp nhuyễn, phi thơm boa rô bằng dầu màu điều. Sau đó cho đậu hủ bóp nhuyễn vào cùng ít chao và đường nêm cho vừa khẩu vị. Trộn đều rồi tắt bếp sẽ có riêu cua chay đơn giản lại nhanh.

Lấy 3 miếng đậu hủ trắng bóp nhuyễn, phi thơm boa rô bằng dầu màu điều. Sau đó cho đậu hủ bóp nhuyễn vào cùng ít chao và đường nêm cho vừa khẩu vị. Trộn đều rồi tắt bếp sẽ có riêu cua chay đơn giản lại nhanh.

  • Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch với nước muối loãng. Phi thơm boa rô rồi cho nấm vào xào cùng ít hạt nêm.

Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch với nước muối loãng. Phi thơm boa rô rồi cho nấm vào xào cùng ít hạt nêm.

Đăng lúc:
45 món ăn Điểm tích lũy: 340
   
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!