Cá ba sa kho

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chồng mình rất thích ăn cá kho. Mỗi lần có cá kho là chồng ăn cơm nhiều hơn hẳn. Cũng may mà sở trường của mình cũng là cá kho…

Chồng mình rất thích ăn cá kho. Mỗi lần có cá kho là chồng ăn cơm nhiều hơn hẳn. Cũng may mà sở trường của mình cũng là cá kho nên hợp ý chồng. Cái cảm giác nấu một món ăn nào đó mà chồng thích mê thật là hạnh phúc 
!. Nguyên liệu 
4 lát cá ba sa, hoặc dùng cá nào cũng được tùy theo sở thích của mỗi người
3 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê dầu ăn
3 thìa cà phê nước mắm
Ớt trái 
1 – 2 củ hành tím
1 cây hành lá


II Cách làm:

Cá mua về rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút.
Đun nóng 3 thìa cà phê đường, với 3 thìa cà phê nước lạnh, đun ở lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

Nhanh tay cho 2 lát cá đã ướp muối vào nồi, lật đều hai mặt để cá có màu vàng cánh gián đẹp.

Hành tím thái nhỏ, rải lên trên bề mặt cá.

Thêm nước mắm, dầu ăn, ớt trái vào nồi, đặt nồi cá lên lại bếp, đun lửa lớn. Bạn nhớ đậy nắp nồi đến khi cá sôi bùng lên thì giảm xuống lửa nhỏ, lấy nắp nồi ra, đun cá nên đun lửa nhỏ và tuyệt đối không đậy nắp nồi và không châm nước vào nồi.

Nếu khi đun nước hơi cạn bạn có thể thêm vào ít nước mắm và đường để cân bằng độ mặn ngọt của cá. Khi kho cá sẽ ra nước nên không cần thêm nước.

Đun tầm 30 phút đến khi cá thấm gia vị thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt và rải hành lá đã thái nhỏ vào nồi cá cho thơm.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 10
   
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.