Cá kèo kho tiêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ông xã mình rất thích ăn cá kho sậm màu. Hôm nay đi chợ thấy cá kèo ngon nên mua về. Mình phải bỏ đi phần ruột, tiếc quá… Nhưng anh ấy không thích ăn ruột cá nên mình phải bỏ đi, ruột cá kèo hơi đắng nhưng béo lắm hihi…

ca-keo-kho-tieu-xanh

Nguyên liệu

  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 3 muỗngnước mắm ngon
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng dầu ăn
  • 2 nhánh tiêu xanh ngâm giấm
  • 1 muỗng bột nêm
  • ớt bột, ớt trái, chanh, muối

Cách làm

  • Cho cá vào thau, vắt một trái chanh vào cá để một lát cho cá ra hết nhớt. Cho thêm muối chà sạch. Cá cắt ngang đầu bỏ mang, nếu ăn được ruột cá thì không nên bỏ ruột. Ướp cá với bột nêm, mắm, 1 muỗng đường, ớt bột, tỏi băm nhuyễn.

ca-keo-kho-tieu-xanh-1

  • Cho 1 muỗng đường vào xong, đun hơi caramel thì cho dầu ăn và hành tím cắt nhỏ vào.

ca-keo-kho-tieu-xanh-2

  • Cho cá vào, xếp ngay ngắn, kho nhỏ lửa. Cho tiêu xanh vào tiếp tục kho cho cá thơm tiêu.

ca-keo-kho-tieu-xanh-3

  • Ăn với cơm trắng rất mê ly. Ông xã mình không có cách nào dùng đũa để lấy cá nên cầm tay ăn hihi

ca-keo-kho-tieu-xanh-4

Đăng lúc:
11 món ăn Điểm tích lũy: 61
   
  • thumnail
    Hồng Huyền
    Món khoái khẩu của mình mà toàn nấu cho ăn thôi, chắc bữa nào nấu ngược lại cho xã mình ăn quá, học hỏi bạn mới được .Thấy bạn đăng hình bạn làm đầu bếp chắc là học hỏi chắc cũng đc năm , do mình nấu ăn dở lắm . Mong bạn đăng thêm nhiều bài ngon hơn thế ha
    06/07/2016, 17:07
  • thumnail
    doankhanh@gmail.com
    Ông Bố Già của em rất thích ăn cá phải kho màu sắc như vậy, hôm nào mà kho không đc màu thế này là không ăn đâu , còn chê lên chê xuống nữa cơ. Công nhận màu cá chị kho xong đẹp thiệt, em kho lửa nhỏ mãi ko đc màu thế, chắc phải kiên nhẫn hơn nữa ms được ... phấn đấu giống Chị hjhj
    06/07/2016, 15:36
Món ngon các nước (QC)
Mỗi điểm dừng chân là một khám khá mới dành cho bạn và nhất chính là về văn hóa ẩm thực của những nước đó, cùng Bếp Gia Đình dạo qua một vòng thế giới với những món ăn ngon các nước trên thế giới!