CÁ KHO RIỀNG THỊT BA CHỈ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá kho riềng thịt ba chỉ là món ăn tổng hợp hài hòa mà ngon miệng. Cá mềm thịt quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, thơm mùi…

Cá kho riềng thịt ba chỉ là món ăn tổng hợp hài hòa mà ngon miệng. Cá mềm thịt quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, thơm mùi riềng khiến cho bữa cơm càng thêm đậm đà, ngon miệng. Mỗi lần làm món này là ông xã phải vội vàng về nhà ngay và bỏ hết tiệc tùng bên ngoài. Hạnh phúc của vợ chỉ đơn giản vậy thôi hãy về nhà ăn cơm thật nhiều chồng nhé 
Nguyên liệu 
 

  • 2 khúc cá 
  •  thịt ba chỉ
  • 1 củ riềng, sả , ớt
  • Gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu

Cách làm 

  1. Cá mua về làm sạch, chặt vây, đuôi, moi bỏ ruột, xát muối rồi xả nước mạnh vài lần. Cắt cá thành từng khúc rồi để ráo.
  2. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông to.
     
  3. Riềng cạo vỏ, thái lát mỏng. Sả thái nhỏ 
  4. Ướp cả cá và thịt với nước mắm, tiêu (canh gia vị ướp cho đủ với lượng thịt cá). Để khoảng 15 phút để ngấm thật đều gia vị.

  5.  
  6. Xếp riềng xuống đáy nồi kho. Cho cá và thịt vào rồi đặt lên bếp đun với lửa to.
     
  7. Đường đem thắng nước hàng rồi đổ vào nồi kho cá (Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho 2 thìa đường vào rồi quấy nhẹ đến khi chuyển màu cánh gián, thêm một chút nước cho tan hết đường ta được nước hàng để kho cá).

  8.  
  9. Vặn nhỏ lửa, để cá kho liu riu đến khi nước gần cạn, hơi keo lại thì tắt bếp
  10. .
Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 42