Cá kho tộ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ông xã mình rất thích ăn cá kho tộ, nhất là khi kho chừa lại 1 chút nước, cơm nấu nồi gang với chút cháy… Nồi cơm hết veo trong…

Ông xã mình rất thích ăn cá kho tộ, nhất là khi kho chừa lại 1 chút nước, cơm nấu nồi gang với chút cháy… Nồi cơm hết veo trong phút chốc. Tiếc là bây giờ, k còn nồi gang để chiều ý thích của xã nữa…

Nguyên liệu:

 – Cá diêu hồng: 1 con tầm 800-900gr

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối, ớt, 1 chút mỡ heo, hành khô.

Chế biến:

– Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp với chút hạt nêm.

– Làm nóng nồi đất, cho 1 chút đường vào thắng nước màu, đường hơi ngả màu, cho tiếp hành khô, ớt vào xào thơm.

Xếp cá đã ướp vào nồi, rưới 1 chút nước mắn, kho lần 1.

Mắm cạn, chế khoảng 1 chén nước nóng vào, kho với lửa nhỏ

Nước gần cạn, rưới 1 chút mỡ nước lên cá

Nhắc xuống, rắc tí tiêu, hành lá cắt nhỏ cho thơm

Món cá kho tộ này, ăn với cơm trắng, rau luộc là ngon nhất đấy nhà mình.

Thịt cá chắc, thấm đậm gia vị, bùi, béo. Có chút cơm cháy chấm với nước cá này, là nhất luôn ạ.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 22